- שמן זית, בתוספת שמן גריל - 11/2 אמנות. כפות
- נורות אדומות, קצוץ - 2 חתיכות
- קישואים, קצוץ - 2 חתיכות
- פלפל אדום, מקולף וקצוץ - 2 חתיכות
- פלפל צהוב, קלוף וקצוץ - 2 חתיכות
- מלח ופלפל טחון - 1 לפי הטעם
מחממים את הגריל לטמפרטורה גבוהה, משמנים את הגריל בשמן. לשתול את פרוסות ירקות על שיפודים עץ או מתכת, לסירוגין אותם עם בצל. זכור כי שיפודי עץ צריך להיות רטוב במשך 30 דקות, כדי למנוע את ההצתה שלהם על הגריל. יוצקים את הירקות בשמן, מתבלים במלח ופלפל. לטגן עד קרום נוצר, 4 עד 8 דקות קישואים 8 עד 12 דקות על בצל ופלפל. מוציאים את השיפודים ומגישים.
מנות: 8