- צוואר חזיר - 2 ק"ג
- בצל - 700 גרם
- מיץ רימונים - 700 מיליליטר
- פלפל אדום חריף - 2 חתיכות
- כשות- Suneli - 2 אמנות. כפות
- פלפל - 1 לפי הטעם
1. קודם כל, אנחנו נדאג בשר. הבשר שטף וחתך לחלקים. 2. עכשיו אנחנו לנקות את הבצל לחתוך אותו חצי טבעות. חותכים לחתיכות קטנות של פלפל חריף. 3. בסיר או בקערה עמוקה, מוסיפים בשר, פלפל ובצל. מוסיפים כשות- sunli ופלפל. הכל בזהירות לערבב. לעשות את זה טוב יותר עם הידיים. כדי לא לפלפל את הידיים, עדיף ללבוש כפפות. 4. מילוי מיץ רימונים, הבשר צריך להיות מכוסה לחלוטין. מלמעלה, לחץ על הצלחת. בערך 12 שעות אנחנו נקיים במקרר, או במקום קריר אחר. 5. לאחר מכן, אנחנו מחרוזים את הבשר על שיפודים (לא בחוזקה) ומבשלים על פחם. אנחנו עוקבים אחריו, כדי לא לשרוף.
מנות: 8