- חזיר - 2 קילוגרם
- בצל - 0.5 ק"ג
- מיץ עגבניות - 1 ליטר
- מלח - - כדי לטעום
- תבלינים - - לפי הטעם
חזיר הוא קילף מן הסרטים, לחתוך לחתיכות קטנות, שטוף, מיובש מעט. מקפלים בסיר, יוצקים טבעות בצל, ושופכים מרינדה: מיץ עגבניות מעורבב עם מלח ותבלינים. יותר במרינדה, אתה לא צריך לשים שום דבר - בשר טוב "יעשה את זה בכוחות עצמו." מערבבים היטב ונקיים במקום קריר למשך מספר שעות. באופן אידיאלי - בלילה. חתיכות בשר מוסרות מן המרינדה ומשורשרות היטב על השיפודים. הם לא צריכים בשום מקרה "לרכוב" - הם יכולים לעוף את שיפודים בגחלים. כאופציה - לעשות על כל שיפוד מגביל, למשל, מחוט. להשעות את שיפודי tandoor. אופים עד מוכן, מעת לעת שופכים מרינדה או מתיזים יין. אנחנו אוכלים וליהנות!
הגשה: 5-7