עוגת בוטנים ואפל לפעמים זה קורה כי לאחר בישול מנות להישאר חלבונים עוף. ולעתים קרובות פילגשים לא יודעים איפה הם יהיו מעניינים. אני מציע להכין עוגת בוטנים. בישול קל ופשוט. לאחר השקיע מאמץ קטן מאוד, תקבל קינוח מצוין למסיבת תה המשפחה הערב. העוגה גדולה למדי. אבל זו אשליה אופטית - העוגה היא קלה מאוד, כמעט חסרת משקל, כי הבסיס שלה מורכב של עוגות בוטנים ואפל בוטנים!
המצרכים:- בוטנים 150 גרם
- סוכר 0.75 כפות.
- ביצים עוף 5 יח '.
- וופלים ופלים 4 יח '.
- חמאה 150 גרם
- חלב מרוכז מבושל 300 גרם
- שלב 1 כדי להכין עוגת בוטנים ואפל, אנחנו צריכים בוטנים מטוגנים, 5 חלבונים של ביצים עוף, סוכר, חמאה, חלב מרוכז מבושל.
- שלב 2 בוטנים לטחון עם מעבד מזון עד חתיכות בינוניות נוצרות.
- שלב 3 שלב את הסוכרים עם חלבונים.
- שלב 4 מקציפים את התערובת עד צורות מוצקות מוצקות.
- שלב 5 מערבבים את הלבנים מוקצף בוטנים מוכן.
- שלב 6 סיכה כל עוגת ואפל עם מסה חלבון בוטנים. מניחים את האפייה בתנור למשך 30 דקות ב 170 ° C. אז לבשל 4 עוגות.
- שלב 7 בינתיים, להכין את השמנת: לשלב את חלב מרוכז ושמן טמפרטורת החדר.
- שלב 8 ביסוס מוחלט.
- שלב 9 עוגות מוכן - פריך ויבש.
- שלב 10 לשים על העוגה הראשונה, התיזה למעלה, 1/3 של שמנת. ישר.
- שלב 11 על גבי שמנת להניח את העוגה השנייה עם סנאים למטה - לחץ אותו למטה, כך עוגות מעוגנים היטב. הקורטקס העליון יהיה סדוק בכמה מקומות - זה בסדר. בעוגה מוגמרת זה לא יהיה מורגש. באותו אופן, לעשות את שתי העוגות הבאות
- שלב 12 הצטרף לעוגות הכפולות יחד עם שכבת שמנת. את העוגה עם שמנת ומפזרים עם ואפל. עדיף כי העוגה ספוג במשך 2-3 שעות.