- שמרים יבשים - כפית אחת
- קמח - 4 כוסות
- מלח - 1 כפית
- שמן זית - 1/3 כוס
1. שופכים את השמרים 1/2 כוס מים חמים. מערבבים את הקמח והמלח בקערה גדולה. 2. מוסיפים את שמן הזית בהדרגה לתערובת הקמח ומכים אותו במערבל במהירות נמוכה עד לקבלת עקביות אחידה. ואז לשפוך את תערובת שמרים ומערבבים. טופס הכדור מתוך המבחן. 3. משננים את הקערה האינדיבידואלית בשמן זית, מפזרים אותה על פני כל השטח ומניחים את הבצק בקערה, כך שהחמאה מכסה אותה באופן שווה. מכסים במגבת מטבח לחה ומניחים במקום חמים במשך 1-2 שעות. 4. לאחר הבצק עלה, לפצל אותו לשניים. מחממים את התנור ל 260 מעלות. קל שומן עם שמן זית פיצה תבנית או מחבת. ידיים מתיחות את הבצק לצורה הרצויה. שים את המילוי על פי בחירתך. 5. אופים פיצה בתנור במשך 8-10 דקות, עד הקצוות זהובים בצבע. את הבצק הנותר ניתן לעטוף בחוזקה עם עטיפת פלסטיק ולשים במקרר עד 3 ימים או להקפיא במשך 6 חודשים.
מנות: 8