- חמאה לא מאופקת בטמפרטורת החדר - 240 גרם
- מסננת אבקת סוכר - 2/3 כוסות
- חלמון ביצה גדול בטמפרטורת החדר - 2 חתיכות
- מלח - 1 קמצוץ
- תמצית וניל או שקדים - כפית אחת
- קמח - 2 כוסות
- חצילים מיובשים כתושים - 1/2 כוסות (מערבבים עם צניחה 2 תפוזים (מילוי))
- פרג - 1/4 כוס (מערבבים עם ליסט 2 לימונים (מילוי))
- קמח תירס - 1/4 כוס (מערבבים עם ליסט 2 לימונים (מילוי))
- פיסטוקים כתוש - 1/2 כוס (תערובת עם 1/2 כוס מיובשים משמשים)
- צ'יפס שוקולד - 1/2 כוסות (מילוי)
- שומשום - 1/4 כוס (תערובת עם 1/4 כוס קצוץ דק מסוכרים)
1. מערבבים את החמאה בקערה במהירות בינונית עד שהיא הופכת להומוגנית. מוסיפים את אבקת הסוכר ומכים שוב עד שהתערובת חלקה. 2. מוסיפים את החלמונים, ולאחר מכן מלח וכל פירות יבשים, גסה, אגוזים או מלית אחרת על פי בחירתך. הפחיתו את מהירות המערבל והוסיפו קמח. מחלקים את הבצק לשניים. עוטפים כל פיסת בצק עם עטיפת פלסטיק ומכניסים למקרר כ -30 דקות. 3. מגלגלים כל חתיכת בצק בצורת בול עץ קטן. מכסים בניילון נצמד ומכניסים למקרר למשך שעתיים. הבצק יכול להיות אטום ומאוחסן צונן במשך עד 3 ימים או מאוחסן במקפיא עד חודש 1. מחממים את התנור ל 175 מעלות. לשזור שני מגשי אפייה של נייר קלף. מוציאים את הבצק מהמקרר וחותכים את הביסקוויט העגול. אתה יכול לגלגל את הבצק דק, עד 1 ס"מ 4. הניח את העוגיות על גיליון האפייה כ -1.5 ס"מ זה מזה. אופים את העוגיות במשך 12 עד 14 דקות. אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר. עוגיות ניתן לאחסן כ 5 ימים בטמפרטורת החדר או במקרר במשך חודש.
מנות: 10