- חמאה - 1 כוס
- סוכר - 2 כוסות
- ביצים - 2 חתיכות
- קמח - 14 כוסות
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/4 כפיות
- חלבון - 1/4 כוסות
- סוכר ורוד בהיר או לבן - 1/2 כוס
- משמש או ריבת תות - 2/3 כוסות (מחוממת מעט)
חמאת שוט וסוכר בקערה עם מערבל חשמלי במשך כ 4 דקות. מוסיפים ביצים, אחד בכל פעם, מחליפים אחרי כל תוספת. מנפים קמח, סודה ומלח בקערה גדולה. הפחיתו את המהירות והוסיפו בהדרגה תערובת של תערובת קמח, לסירוגין עם חלב חמאה. עוטפים את הבצק בפוליאתילן ומקררים במשך שעה אחת או למשך הלילה. שים כמה כפות סוכר בקערה קטנה (אם משתמשים בו). מערבבים עם צבעים עד הגוון הרצוי מושגת. מחממים את התנור עם שני עמודי עמודים ל 170 מעלות. קו מגש אפייה עם נייר קלף. מגלגלים בצק בעובי של 3 מ"מ על משטח מקומח קלות. חותכים את הלב עם חותך עבור עוגיות או צורות. אם תרצה, אתה יכול לחתוך את המרכז בצורה של הלב של הלבבות. מניחים את העוגיות על גיליון אפייה ומכניסים למקרר 30 דקות. מפזרים סוכר, כאשר משתמשים בו. אופים את הביסקוויטים עד חום זהוב, כ -10 דקות. לסוך לב אחד עם ריבה, לכסות עם לב שני עם מרכז מגולף. העוגיה יכולה להיות מאוחסנת במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך שבוע.
מנות: 30