ראשי קרקרים קרקרים הם אור בהיר פריך. זה יכול להיות גם מתוק מלוח. מגוון הטעמים של הקרקרים יכול בקלות להיות מגוונים על ידי הוספת תבלינים שונים מרכיבים נוספים (גבינה, זיתים כתוש, זיתים, וכו '). חמאה מתכון זה יכול להיות מוחלף עם מרגרינה, שמנת במקום שמנת חמוצה. קרקרים יכולים להיות בצורה של יהלום, ריבוע, מלבן, ואת הקצוות ניתן לעשות אפילו או גלי בעזרת רולר.
המצרכים:- קמח חיטה 175 גרם
- חמאה 100 גרם
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת אפייה 2G
- סוכר 3 גרם
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי 2 גרם
- שמנת חמוצה 1 כף. l.
- שלב 1 הכינו את המוצרים: קמח חיטה מסונן, חמאה קרה, קמצוץ אחד של מלח, סוכר, אבקת אפיה ותערובת של עשבי תיבול איטלקיים.
- שלב 2 לשלב את הקמח עם סוכר, מלח, אבקת אפייה. מערבבים. שלב עם שמן קר בתוך פירור.
- שלב 3 הוסף את עשבי תיבול, שמנת חמוצה וידיים כדי ללוש בצק הומוגני. במשך שעה, מניחים את הכדור מהבצק המוגמר לתוך המקרר.
- שלב 4 רול את הבצק על 2 מ"מ עובי על גיליון נייר קלף. לחתוך לחתיכות בגודל שרירותי וצורה.
- שלב 5 שים את הקרקרים אפייה בתנור שחומם מראש ל 200 מעלות צלזיוס ואופים במשך כ 15 דקות. קח, מגניב.