שומשום ביסקוויט עשיר בסידן, ועובדה זו היא שהביאה השראה להכנת עוגיה זה - אפייה טובה עבור כל יום. העוגיות מתברר לטעם נייטרלי לטעום והוא מושלם למשקאות עם טעם עשיר ועשיר - קומפוט מתוק, חמיצות עם חמוץ, קפה מתוק וחזק. במקום קמח מלא, אתה יכול לקחת רגיל באיכות גבוהה חיטה. מגלגלים את הבצק על גיליון נייר קלף בגודל דומה לגודל של תבנית אפייה.
המצרכים:- קמח חיטה 130 גרם
- קמח, חיטה, דגנים מלאים 50 גרם
- שמנת חמוצה 100 גרם
- סוכר 25 גרם
- עמילן תירס 20 גרם
- סומסום לבן 4 כפות. l.
- שמן חמניות לא מזוקק 2 כפות. l.
- אבקת אפייה 1 כפית.
- מלח 0.2 כפית.
- שלב 1 הכינו את המוצרים העיקריים: קמח של שני סוגים, שומשום, עמילן, סוכר, שמנת חמוצה, שמן צמחי.
- שלב 2 לשים את השמנת החמוצה, שמן צמחי, סוכר, מלח, עמילן בקערה. מערבבים.
- שלב 3 זרעי שומשום במטחנת קפה ומוסיפים לקערה.
- 4. לבוש את הבצק. זה מתברר רך, גמיש, כאשר מתפורר קצת מתפורר.
- שלב 5 הרם את הבצק לשכבה על גיליון נייר קלף. חותכים את הסכין לתוך דמויות של כל צורה.
- שלב 6 אופים בתנור חם במשך 15-25 דקות ב 180 ° C. מוציאים את העוגיות ומגניבים.