- מלח שקדים - 3/4 כוסות
- סוכר - כוס אחת
- מלח - 1 קמצוץ
- חלבונים גדולים ביצה בטמפרטורת החדר - 2 חתיכות
1. מחממים את התנור ל -150 מעלות ומתקינים את המדף בשליש העליון והתחתון של התנור. תקן שני מגשי אפייה גדולים עם נייר קלף. מערבבים שקדים, סוכר ומלח במעבד מזון, ולאחר מכן מוסיפים את חלבוני הביצה ומערבבים לעקביות הומוגנית. 2. מכניסים את הבצק לתיק בצק וסוחטים ביסקוויט עגול לגובה של 8 מ"מ על מגש האפייה. לטבול את האצבע לתוך המים להחליק את הבליטות על פני עוגייה. 3. אופים את הביסקוויטים בתנור עד חום זהוב, מ 15 עד 18 דקות. אפשר לכבד להתקרר לחלוטין ולאחר מכן להסיר אותו נייר הקלף. 4. אתה יכול להכין מהם כריכים, מריחה חצי עם ריבה או שוקולד קרם כיסוי עם השני במחצית. כדי להכין קרם שוקולד, מערבבים 90 גרם של שוקולד מומס 1-2 1-2 כפות שמנת. עוגיות ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך יום או יומיים או קפוא עד חודש.
מנות: 10