- קמח - 1/2 כוסות
- קקאו - 1/2 כוס
- מלח - 1/2 כפיות
- אבקת אפייה - 1/2 כפיות
- סודה - 1/2 כפיות
- סוכר - 1/4 כוס
- חמ. כפות
- חלב - 1/4 כוס
- מים מוגזים - 1/4 זכוכית
- קפה קר - 1/4 כוס
- תותים - 2 1/2 כוסות (מילוי)
- אבקת סוכר - 1/2 כוס (מילוי)
- מיץ לימון - 1 כפית (מילוי)
- קרם שמנת - 1 כוסות (שמנת)
- אבקת סוכר - 1/2 כוס (שמנת)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (שמנת)
1. במעבד מזון משלבים קמח, אבקת קקאו, מלח, אבקת אפייה, סודה וסוכר. 2. מוסיפים את החמאה הקצוצה ומערבבים עד שהתערובת נראית כמו פירורים. 3. מוסיפים חלב, מי סודה וקפה, מערבבים עד הומוגנית. 4. הניחו את הבצק על תבנית אפייה מרופדת בנייר קלף, תוך שימוש על 1/4 כוס בצק על ביסקוויט אחד. מניחים את גיליון האפייה במקרר למשך 20 דקות. בינתיים, מחממים את התנור ל 175 מעלות. אופים את הביסקוויטים במשך 18-20 דקות. אפשר להתקרר. 5. בקערה, מערבבים את התותים הפרוסים, אבקת הסוכר ומיץ הלימון. מערבבים עד מדים ומאפשרים לעמוד במשך 10 דקות. מכינים את השמנת. כדי לעשות זאת, מערבבים קרם, אבקת סוכר וניל לחלץ בקערה במשך 3-5 דקות עד התערובת מתעבה. 7. לאחר הביסקוויטים יש מקורר, משמנים חצי אחד עם שמנת, לקשט עם פירות יער, לכסות עם ביסקוויט השני ומיד לשרת.
מנות: 6