- קמח - 1 כוס
- סודה - 1/2 כפיות
- קינמון - 1/2 כפיות
- מלח - 1/4 כפיות
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 1/2 כוסות
- סוכר חום - 1/2 כוס
- סוכר - 1/4 כוס
- ביצים - חתיכה אחת
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
- שיבולת שועל מיידית - 1/2 כוסות
- מיני צ 'יפס שוקולד - 1/2 כוסות
- חלב - 2 פריטים. כפות (זיגוג)
- קפה נמס או אספרסו - 1/2 כפיות (זיגוג)
- חמאה ללא מלח בטמפרטורת החדר - 1/4 כוסות (זיגוג)
- סוכר - 2 כוסות (זיגוג)
- תמצית וניל - 1/2 כפיות (זיגוג)
1. צור עוגיה. מחממים את התנור ל 175 מעלות. קו מגש אפייה עם נייר קלף או מחצלת סיליקון. בקערה בינונית מערבבים יחד את הקמח, הסודה, הקינמון והמלח. מחממים חמאה בקערה גדולה עם מיקסר. מוסיפים את שני סוגי הסוכר והשוט. מקציפים עם ביצה ומערבבים עם תמצית וניל. 2. מוסיפים את תערובת הקמח בשתי קבוצות ומערבבים עד להומוגניות. מוסיפים את פתיתי השועל ומערבבים. מערבבים עם צ'יפס שוקולד עד שהם מופצים באופן שווה לאורך הבדיקה. 3. הניחו כף אחת של בצק על תבנית האפייה המוכנה. אופים במשך 10-12 דקות, עד שהקצוות זהובים זהובים. אפשר להתקרר על גיליון האפייה במשך 2 דקות, ולאחר מכן לאפשר להתקרר לחלוטין על הדלפק לפני החלת זיגוג. 4. כדי להפוך את הדובדבן, לחמם את החלב, להוסיף קפה ולתת לו להתבשל במשך 5-10 דקות. מסננים את התערובת. אפשר להתקרר לטמפרטורת החדר למשך כ -15 דקות. בקערה בינונית, היכו את החמאה למרקם שמנת. מוסיפים חצי סוכר ושוט. מערבבים עם תמצית וניל וחצי תערובת הקפה. מוסיפים את יתרת הסוכר והשוט. מערבבים עם תערובת הקפה הנותרת ומכים היטב. יוצקים את עוגיה מקורר עם זיגוג. אם תרצה, לקשט את הדף עם שבבי שוקולד.
מנות: 6-8