מטגנים כבד עוף טעים כבד עוף, מטוגן בצל, מתברר להיות צפוף למדי, ריחני ומעורר תיאבון. בשל העובדה כי הכבד מראש נופל בקמח עם תבלינים, חתיכות לרכוש קרום יפה, בצל הוא קרמל ונותן קצת מתיקות, ואת התבלינים מתאים להפוך את המנה פשוטה מאוד בהיר הטעם. האמת המתכון הזה הוא חיסרון אחד - כאשר טיגון ללא מכסה על חום גבוה, הכבד ממש "יורה" בצדדים.
המצרכים:- כבד עוף 500 גרם
- בצל לבן 2 יח '.
- שמן חמניות מזוקק חמניות 6 כפות. l.
- קמח חיטה 3 כפות. l.
- תערובת של כשות- suneli 1 כפית.
- מלח 2 קמצוץ
- שלב 1 כדי להכין את המנה הזאת תצטרך: כבד עוף, בצל, קמח, כשות- suneli, מלח ושמן צמחי.
- 2. חותכים את הבצל לתוך חצי טבעות.
- שלב 3 יש לשטוף את הכבד, בנפרד מסרטים לבנים לחתוך לחתיכות קטנות.
- שלב 4 מערבבים 3 כפות. l. קמח 1 כפית. כשות- sunli.
- שלב 5 רול את חתיכות הכבד בתערובת של קמח ותבלינים ולהוסיף אותם על צלחת יבשה, שממנו ניתן להתחיל במהירות חתיכות אחד אחד לתוך השמן החם.
- שלב 6 מחממים את שמן החמניות על אש גבוהה ומניחים את חלקי הכבד בשורה אחת. היזהר וזכור כי הכבד כאשר טיגון על חום גבוה יכול shkvarchat להתפוצץ, אם יש לך הגנה מפני כתמים על מחבת - זה הזמן להשתמש בו.
- שלב 7 לאחר 4 דקות, להפוך את חתיכות הכבד.
- שלב 8 מוסיפים את הבצל וממשיכים לטגן על אש גבוהה, תוך ערבוב מדי פעם.
- שלב 9 לאחר 4 דקות, כאשר הבצל רך, מלח את הכבד, לכסות ולהפחית את החום.
- שלב 10 ממשיכים לטגן עוד 6-7 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. מגישים עם צלחת בצד האהוב עליך.