- ביצים - 9 חתיכות
- סוכר - 9 אמנות. כפות
- קמח - 9 אמנות. כפות
- חמאה - 300 גרם
- חלב מרוכז - 15 אמנות. כפות
- קוניאק - 1,5 אמנות. כפות
- שימורי משמשים - 0,5 ליטר
ראשית, בקערה עמוקה, אנחנו לוששים את הבצק לשלוש עוגות. להכנת 1 עוגה הוא 3 ביצים, 3 כפות. כפות קמח, 3 כפות. כפות סוכר. אז קודם נתערבב ביצים וסוכר, ניקח מערבל. מקציפים. הקפידו על עקביות לבן של ביצים לאט מתחילים לשפוך בקמח, ממשיך שוט. עם זאת, אנחנו לא שוט במשך זמן רב מאוד, העיקר הוא שאין גושים. אחר כך מבצקים את הבצק לתבנית אפייה מכוסה בנייר אפייה ומשומנים בשמן ונשלחו לתנור בטמפרטורה של 180 מעלות למשך כ -40 דקות עד שהעוגה משחה. אנו חוזרים על הליך זה שלוש פעמים. אחר כך העוגה מפולסת, חותכת חלקים עודפים. הם לא נזרקים, אנחנו עדיין זקוקים להם. ואז אנחנו מתחילים לטפל במילוי. בצלחת עמוקה אנחנו מערבבים חלב מרוכז בחמאה מומסת. לאחר מכן להוסיף קוניאק או יין. ואז להתחיל הצליף עם מערבל. אחר כך אנחנו סופגים את העוגות בסירופ משמש. אז את השכבה הראשונה של התירס משומנת עם מילוי. ושכבו שכבה של משמשים משומרים פרוסים. אם זה תקופת הקיץ יכול לערבב טרי עם משומר. זה יתברר אפילו יותר טעים! אחרי שיש לנו לפרוש את השכבה הראשונה, אנו מתמודדים עם השכבה השנייה. מורחים שוב את המילוי ומפיצים את המישמשים. על השכבה השלישית (העליונה או הכותרת), אתה מחליט אם אתה רוצה לכתוב משהו בחלק העליון של העוגה, או להניח שכבה נוספת של משמש. במקרה זה נכתוב. לכן, השכבה העליונה פשוט משומן עם מילוי. הצד של העוגה גם מרוח ומפזר פירור המתקבל משאר העוגה. איך לעשות קרם צבעוני? לעשות קרם אדום. יש צורך להרתיח סלק אחד, מגררים אותו על פומפיה לעטוף אותו גזה לסחוט את המיץ ממנו ולהוסיף אותו קרם. מערבבים היטב. כדי להפוך את השמנת פנה ירוק - להוסיף צבע קונדיטוריה של צבע ירוק לערבב היטב. כדי להכין ציורים על העוגה, אתה צריך להשתמש בשקית קונדיטוריה. אז הפנטזיה שלך עובדת.
מנות: 8-9