- חמאה - 1 כוס
- חמאת בוטנים - 1 כוס
- סוכר חום בהיר - 1 כוס
- סוכר - 1/2 כוס
- תמצית וניל - כפית אחת
- קמח - 5.5 כוסות
- מלח - 1 כפית
- אבקת אפייה - כפית אחת
- סודה - כפית אחת
- עבור זיגוג: שוקולד חצי - 120 גרם
- קרם שמנת - 1/2 כוס
1. מחממים את התנור ל -175 מעלות. סובבים תבנית אפייה קטנה מרובעת או קצף עם נייר קלף. מערבבים יחד את חמאת בוטנים, סוכר חום בהיר, סוכר, וניל וחמאה עד צבע קרמל בהיר. 2. מוסיפים קמח, מלח, אבקת אפייה וסודה. מערבבים היטב עד חלקה. מניחים את הבצק המבושל בתבנית אפייה. מכניסים לתנור שחומם מראש ואופים 20-25 דקות. אפשר להתקרר לגמרי בצורה. 3. בזמן שהעוגה מתקררת, מבשלים את הזיגוג. קוצצים את השוקולד לחתיכות קטנות ומניחים בקערה קטנה. בסיר להביא את השמנת לרתיחה ומיד להסיר מהחום. יוצקים מעל חתיכות השוקולד. המתן עד שהשוקולד נמס, וערבב בעדינות. 4. אפשר זיגוג לעמוד במשך 5 דקות, עד שהוא מעובה מעט. יוצקים את הזיגוג על הבצק המבושל. מכניסים את המקרר כדי להקפיא את זיגוג. חותכים לריבועים ומגישים.
מנות: 12