קישואים מהירים בקוריאנית
המתכון קישואים בקוריאנית צריך להיות בארסנל של כל עקרת בית, ואת המתכון הזה ימשכו גברים שאוהבים חדה. סלט זה מושלם עבור כל צלחת והוא יכול להתחרות עם כל חטיף שנרכש!
מרכיבים נדרשים:
- קישואים - 3 ק"ג
- גזר - 500 גרם
- שום - 3 ראשים
- בצל - 500 גרם
- פלפל מתוק בולגרי - 6 יח '
- ירוקים
- שמן תירס (חמניות) - כוס אחת
- מלח - 2 כפות. l.
- סוכר - 200 גרם
- חומץ שולחן 9% - 200 גרם
- תבלין "גזר בקוריאנית" - 1 Pack
שיטת הכנה:
- מגררים את הגזר ומגררים אותו בקוריאנית, כך שהגזרים ארוכים וחלקים.
- סקווש וקורג'ים על אותו פומפיה.
- מקלפים את הפלפלים הקצוצים וקוצצים את הבצל בפרוסות דקות וארוכות.
- השום באח על מגררת בסדר או קוצצים בבלנדר.
- מערבבים את כל החומרים, מוסיפים שמן, מוסיפים חומץ, תבלינים, מערבבים היטב (רצוי עם הידיים) ומכניסים למקום קר במשך 3-4 שעות. ירקות חתוכים
- מורחים קישואים בקוריאנית על צנצנות יבשות ונקיות, מכסים ומעוקרים.
- מגלגלים את הבנקים, מסתובבים, מתעקשים בשמיכה חמה במשך 24 שעות.
לעקר בנקים עם קישואים בקוריאנית עבור החורף צריך להיות בקצב של 20 דקות לכל 0.5 ליטר. אם נפח של פחיות הוא גדול יותר, עבור כל 250 גרם להוסיף 5 דקות במים רותחים.
קורג'טים במרינדה בקוריאנית
זהו מתכון מיוחד עבור קישואים כבושים בקוריאנית, אשר מושרה לא בעזרת חומץ השולחן מזיק לקיבה, אבל עם תערובת ירקות של חמאה ומיץ. לכן, מתאבן כזה יהיה מועיל יותר מועשר בוויטמינים מאשר כל מזון שנרכש, "נהרסו" על ידי טיפול מראש.
מרכיבים נדרשים:
- קישואים - 1.5 ק"ג
- גזר - 2 חתיכות
- בצל - 2 יח '.
- שמן צמחי - 150 מ"ל
- פלפל בולגרי - מחשב אחד
- חומץ תפוחים - 1 כף. l.
- מלח
- שום - 2 פרוסות
- רוטב סויה - 1 כף. l.
שיטת הכנה:
- לקלף את כל הירקות מן הקליפה, להסיר את הזרעים הגדולים של הקישואים, אם בכלל, לקצוץ את עיסת חתיכות קטנות.
- יוצקים את החלקים לסיר, יוצקים מים ומביאים לרתיחה.
- לזרוק את הקישואים במסננת כדי להפוך את הכוס כל המים.
- חותכים את הבצלים למחצית הטבעות דקות, וקוצצים את הגזר עם גזר בקוריאנית.
- מחממים את השמן במחבת ומטגנים קלות את הבצל והגזר.
- פורסים את הפלפלים הבולגרים לפרוסות דקות ומוסיפים לירקות הקלים למחצה.
- מתבלים את הירקות עם שום, מלח, פלפל, חומץ רוטב סויה, מערבבים היטב ולהשאיר מתחת למכסה במשך כמה דקות.
- קישואים בקערה עמוקה ויוצקים תערובת של ירקות מטוגנים ותבלינים, מערבבים.
- מכסים את קערה עם מכסה או סרט מזון ולהשאיר בטמפרטורת החדר עד מקורר לחלוטין.
- שים את הקורג'טים בקוריאנית במקרר למשך הלילה, ואת ארוחת הבוקר על פחיות וסוגר את המכסים.