אם לשפוט לפי השם , גם הציידים חשבו כך, והלכתי ליער למשחק, לא הניחו לא רק אבק שריפה ושקיות בתיק, אלא גם חבילה של נקניקי ציד מעושנים ודקים - חטיף טעים. ציד, כמובן, ציד, אבל ארוחת צהריים, כמו שאומרים מתובל, על פי לוח הזמנים, גם לנוכח חוסר המשחק, לא ירייה אחת יכול להיעשות. לכן, נקניקי ציד קטנים ומפתים החליפו במידה מספקת את הרעבים הרעבים בארוחת צהריים כושלת, או, במקרה של תוצאה מוצלחת, שימשו חטיף מלא במהלך מרדף ארוך ונלהב של טרף. זה מאוד נוח לקחת ציד נקניקיות רק לפיקניק, תמיד חטיף חם וטעים בקצות אצבעותיך. כל פילגשו, השולחת לציד או לדוג את בעלה, אינה נמנעת מלהכניס אותו לארוחות נקניקיות אלה. בואו לגלות יותר על אותם.
מה, על מה ... כמובן, מוקדם יותר, כאשר המשחק uninvited משוטט סביב ההתנחלויות האנושיות, נקניקיות כאלה הוכנו בבית. ולכל פילגש היה מתכון בלעדי משלה, שאותו שמרה בסוד. אולי במקום כלשהו במערה העתיקה, הרחק מעיניים, עדיין מוסתר מתכון סלעים לבישול נקניקיות - חטיף טעים מממותה קצוצה דק. אבל כיום הממותות לא ניתן לראות, ואת הגירסה הביתית של נקניקים הוא נדיר מאוד היום. אבל, לצוד falsework של הסופרמרקט הקרוב ביותר, אתה יכול למצוא כמה מינים של המשחק הזה. עם זאת, הרכב נקניקים, על פי הדרישות של GOST, אינו אקזוטי במיוחד, שכן הוא קרוב לתנאים האמיתיים הוא תערובת של בשר בקר, שומן חזיר רזה, בייקון בצד (שומן או שומן) של הציון הגבוה ביותר, כמו גם מלח שום ותבלינים. אפשרויות מעודן יותר כעת ניתן למצוא רק במסעדות, שם השפים מנסים כמיטב יכולתם כדי לפנק לקוחות עם נקניקיות נדירות מן הבשר של חיות בר, כגון צבי ביצי, חזיר או צבי.
עדינות של הכנה . אבל המשימה העיקרית של היצרנים של נקניקיות קונבנציונאלי הוא לעקוב אחר הדרישות הטכנולוגיות, לפיה בשר לציד נקניקים (בשר חזיר) הוא קצוץ דק מלוחים במשך יומיים או שלושה, ובייקון - במשך שלושה עד חמישה ימים. ואז בשר מוכן הוא הקרקע שוב, ואת השמן הוא קפוא והתפורר לחתיכות קטנות, כי בצורתו הגולמית זה פשוט בלתי אפשרי לחתוך לקוביות אפילו. לעשות זאת על מנת לקבל את "הדמות הימנית" נקניק על החתך. לאחר מכן, החומרים הם מעורבים, מלוחים, פלפל ו בהכרח להוסיף טרי, קפוא או יבש שום. מוכן בדרך זו, המסה ממוקם בקליפה טבעית, מחולק נקניקיות מנותקות 16-20 ס"מ אורך והחזיק במשך שעתיים, כך "מתיישב" לפני הטיפול בחום, אשר מבוצעת בשני שלבים. ראשית, נקניקיות מטוגנות - בשלב זה הם לרכוש צבע אדום אופייני. ואז הם מבושלים עבור זוג מותר קריר. ורק לאחר האש "טבילה" נקניקיות שנשלחו לבית העישון, שם בתוך 10-12 שעות להביא למצב מעושן למחצה של מוכנות.
אנו בוחרים נכון . למכירה, נקניקיות לצוד לבוא בחבילה ואקום או נמכר לפי משקל. נקניק מבושל כראוי על חתך חייב להיות המשרד, מעורבב באופן שווה של בשר טחון של צבע אדום או ורוד כהה עם הספגה קטנה של בייקון. אם נקניקיות "מקומט" זה אומר כי טמפרטורת הייבוש של המוצר היה גבוה מדי. אבל צבע כהה לא טבעי הוא עדות ברורה כי הם היו קשה מדי ומהר מעושן. כתמים אפורים בלתי מסודרים, הנראים על החתך, מעידים על כך שכאשר מעשנים, טמפרטורת העשן היתה גבוהה באופן בלתי סביר. עם זאת, כל החריגות הטכנולוגיות האלה אינן אלא אי-שמירה על תנאי האחסון של המוצר. לכן, הקפד לשים לב איך נקניקים מאוחסנים בחנות שבו אתה רוצה לקנות אותם. אם המשטר טמפרטורה של אחסון אינו עומד בדרישות - בחנות, למשל, מקרר נשבר או מגש הסחר אינו מצויד בכלל - עדיף לקנות רכישה שבו כל התנאים הללו נפגשו. בנוסף, בשום מקרה לא לקנות ולא לאכול את הסחורה מתעכב - תוצאות לא נעימות אחרות לא ניתן להימנע.
קוד נקניקייה . את כל הנתונים על ציד נקניקיות אתה יכול לקרוא רק על ואקום או קרטון אריזה - נקניקיות רופפים נמכרים ברשת המכירות שלנו עד כה "ללא סימני זיהוי". אבל אם יש לך בחוזקה החליט, כמו שאומרים, כדי ללמוד על כולם, אז עדיף להפסיק את הבחירה שלך על מוצרים שכותרתו. אמנם במקרה זה תצטרך להתגבר על "קשיים של תרגום" מן הילידים לשפת האם, עדיין לא כל היצרנים אכפת על כתיבת בבירור את "נתונים גולמיים" של המוצר שלהם. כמובן, תוכלו בקלות לנחש כי "in / s" פירושו שום דבר אחר מאשר את הציון הגבוה ביותר. אנחנו מניחים שקשה לסבך כמה, שכן לא קשה להבין שזה נקניקיות מעושנת למחצה. אבל עם "n / o" עשויים להיות קשיים, אם כי מאחורי זה הפחתה תמימה טמונה רק פגז טבעי. תוספי מזון, מוצפנים תחת האות "E" עם המספרים הבאים זה, הם סוגים שונים של מייצבים, סימולטורים טעם, סוכנים שומרי מים ונוגדי חמצון.
הצתה טעים . אם אין לכם אפשרות לצאת למחנאות, ו"מחבת "תוצרת בית נראית בנאלית מדי, נסו להכין נקניקיות בצורה אקזוטית יותר: חתכו את הנקניקיות, הכניסו אותם למאכל עמיד באש, שפכו קצת אלכוהול והציתו אותו. זה נראה יפה מאוד מרהיב בערב. ואל תשכחו את כללי בטיחות האש. שיהיה לך ערב נחמד!