- סלק - 450 גרם (לשטוף וחותכים)
- שמן זית - 3/4 זכוכית
- צ 'ילי - 2 חתיכות
- שום - 2 שיניים
- תרד - 4 כוסות
- גבינת עיזים - 50 גרם
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. יוצקים את הסלק הקצוץ עם שמן זית ומוסיפים מלח. עוטפים את הסיר ואופים בתנור במשך 35-40 דקות. 2. מחממים את השמן במחבת קטנה ומוסיפים את השום. מוסיפים את הצ 'ילי קצוץ ומטגנים במשך 30 שניות. מוציאים את המחבת מהחום. 3. שים שום וצ'ילי בבלנדר עם קצת חומץ יין כפית מלח. מקציפים עד חלקה. מערבבים את הסלק עם הרוטב. יפה לשים על צלחות עם תרד. מפזרים גבינת עיזים.
מנות: 4