- שקדים - זכוכית 3/4
- אבקת סוכר - 1 st. כפית
- קמח - 2 כוסות
- קליפת לימון - 3 פריטים. כפות
- מלח - 1/4 כפיות
- של חמאה - 230 גרם
- אבקת סוכר - 2/3 זכוכית
- מים קרים - 2 פריטים. כפות
- תמצית לימון - 2 כפיות
- תמצית וניל - כפית אחת
- משמשים מיובשים - 1/3 כוסות
- סוכר - 1/2 כוס
1. מחממים את התנור ל 190 מעלות צלזיוס (375 מעלות צלזיוס) ומכינים את מגש האפייה. 2. במעבד או במעבד מזון, מערבבים היטב 1/4 כוס שקדים טחונים ו 1 כף אבקת סוכר. לדחות. 3. בקערה בינונית, מערבבים את הקמח, ליסט לימון ומלח. לדחות. 4. בקערה גדולה, היכו את החמאה ואת שאריות אבקת הנותרים עד שהתערובת תהיה קלה ומאווררת. מוסיפים תמציות מים, לימון וניל. מוסיפים את תערובת הקמח שכבר הוכנה, משמשים יבשים, שקדים עם סוכר ושאר השקדים; לערבב. מניחים במקרר במשך זמן מה מחצי שעה עד שעה. 5. אחרי זה התקרר, אנחנו עושים כדורים בגודל של קצת פחות מ 3 ס"מ קוטר לחלוטין ליפול בסוכר. מורחים על גיליון אפייה, לחיצה קלה על כל כדור עם תחתית הזכוכית. 6. שמרו על התנור במשך 10-12 דקות, או עד שהקצוות של העוגיות מושחים. אפשר להתקרר מעט לפני הנחתו מהמחבת.
מנות: 18