חג המולד כוכבים איך בחג המולד לעשות בלי עוגיות! ריחני כזה עם טעם חריף, בצורת כוכב חג המולד. המסורת של אפיית עוגיות כאלה בצורת כוכבים וקטנים הופיעו באירופה לפני זמן רב. באוקראינה, מסורות אלה להדהד עם הטקס שלנו של caroling. עוגיות אלה משמשות לטיפול בילדים עבור מזמורי ילדים. ג 'ינג' ר, ציפורן וקינמון לתת טעם ייחודי של טעם לבצק. עוגייה זו היא אפויה ללא קישוט. בימי קדם רק אנשים עשירים יכלו להרשות לעצמם לקשט עם הדובדבן. במתכון הבא נתוודע עם דרכים שונות לקשט את העוגיות. אבל בלי זיגוג, טעם וריח של עוגיות ראויים לתשומת לב. היכונו לחג. עוגיות ניתן לאפות הרבה לפני החג.
המצרכים:- קמח חיטה 600 גרם
- ביצים עוף 3 יח '.
- סוכר 180 גרם
- דבש 4 כפות. l.
- אבקת אפייה 1 כפית.
- חמאה 200 גרם
- אבקת קינמון 2 כפית.
- ציפורן אבקת 2 כפית.
- זנגביל יבש 1 כפית.
- שלב 1 להכנת עוגיות, אתה צריך לקחת קמח, אבקת אפייה, ביצים עוף, סוכר, חמאה, דבש, קינמון, זנגביל ו ציפורן.
- שלב 2 ממיסים דבש באמבט מים. מוסיפים את תבליני הקרקע: קינמון, זנגביל וציפורן. החזק במשך 5 דקות, תוך ערבוב מתמיד.
- שלב 3 מגניב את תערובת דבש קצת. מוסיפים את השמן המרוכך. מערבבים היטב.
- שלב 4 מקציפים את הביצים. מוסיפים חלקי סוכר. המשך לנצח.
- שלב 5 מוסיפים את תערובת הסוכר והביצה לתערובת הדבש המתובלת. מערבבים.
- שלב 6 בתערובת, מוסיפים קמח נמס עם אבקת אפייה. מערבבים עם כפית. ואז ללוש עם הידיים. כמות הקמח להתאמה עצמאית, בהדרגה לשפוך את הקמח ולהרגיש את הבצק.
- שלב 7 הבצק יהפוך להיות נעים מאוד, גמיש. כדי לעטוף אותו בסרט מזון, לשים במקרר מינימום של 2 שעות.
- שלב 8 מוכן הבצק להתגלגל לתוך שכבה, 3-5 מ"מ עובי. חותכים את העוגיות בעזרת תבניות. מורחים על קלף ומניחים על תבנית אפייה בתנור חם עם טמפרטורה של 180 מעלות צלזיוס. אופים את הביסקוויטים במשך 10-12 דקות עד להזהבה. היזהר לא לשרוף עוגיות!
- שלב 9 לבשל את העוגייה על הגריל.
- שלב 10 עוגיות לקינוח לתה. שמור על עוגיות בכלי סגור.