- חמאה - 5.5 כוסות
- סוכר - 1 3/4 כוסות
- ביצים גדולות - 2 חתיכות
- מלח - 1 כפית
- חלב מרוכז - 2/3 כוסות
- תמצית וניל - 1 st. כפית
- וניל תרמיל - 1 חתיכה (מקולף)
- קמח - 5 כוסות
- סוכר עבור צבירה - - לפי הטעם
- דבק שוקולד למילוי - - לפי הטעם
בקערה עם מיקסר חשמלי מערבבים את החמאה והסוכר במהירות בינונית, כ -3 דקות. מוסיפים ביצים ומלח ומערבבים. מוסיפים את החלב המורכב, תמצית וניל וזרעי וניל, מערבבים. הפחיתו את המהירות והוסיפו בהדרגה קמח. מערבבים, אבל לא לטאטא. מחלקים את הבצק ל -4 חלקים שווים. יש לעטוף את הבצק בעטיפה פלסטיק ולשים במקרר לפחות שעה אחת. מחממים את התנור ל 175 מעלות. קו אפיה עם סדינים אפייה או נייר קלף. לעשות כדורים מחלק אחד של הבדיקה, באמצעות כל 1 כפית של בצק. מגלגלים כל כדור בסוכר ומניחים אותו על תבנית אפייה מוכנה, במרחק של כ -2 ס"מ זה מזה. מטבלים קלות את תחתית הכוס לקמח ולחץ על כל כדור כדי לסחוט אותו מעט. חזור על הבדיקה הנותרת. אופים עד עוגייה מעט עולה, מ 8 עד 10 דקות. אפשר להתקרר מעט על גיליון האפייה ולאחר מכן לאפשר להתקרר לחלוטין על הסורג. בעזרת מרית, לשים על 1 כפית של מילוי שוקולד על הצד השטוח של חצי עוגיה. לחץ על החלק העליון של העוגייה כדי להכין סנדוויץ '. חזור על התהליך עם שאר הביסקוויטים ומילוי. עוגיה ניתן לאחסן במיכל אטום בטמפרטורת החדר למשך 2-3 ימים.
מנות: 60