- קמח 1 כוס
- סוכר - כוס אחת
- ביצים של עוף - 4-5 חתיכות
- אבקת מאפייה - 1/2 כפיות (אלטרנטיבה: 1/2 כפית סודה, מיץ לימון מטוגן)
- תותים - 300-500 גרם
שרלוט לבשל היא פשוטה מאוד. תפקידו של "מערבל סופר" מבוצע בדרך כלל על ידי החבר שלי, tk. חשוב לשטוף את הלבנים והחלמונים היטב. המטרה היא לפזר סוכר. אז, איך לבשל charlotte עם תותים? פשוט ומהיר! ללא שם: בואו נלך! .1 כוונו את התנור ל 180 מעלות. 2. הכינו טופס עבור charlotte. אם הוא מרובע או מלבני, מניחים אותו עם נייר אפייה. מגולפים בצורה טובה יותר לסוך עם חמאה ומפזרים פירורי לחם. 3. שוטפים את התותים, לחתוך אותם במחצית, לבחור את pedicels. השאירו 7-10 פירות יער יפה לקשט charlottes. בזמן שאתה מתעסק עם הבצק - לשים את התותים שטף על נייר או מגבת מטבח, לתת לזה להתייבש. 4. הכינו שתי קערות, שבהן תוכלו להכות את החלמונים והסנאים. להפריד את הסנאים מהחלמונים, למקם אותם בקערות שונות ולמלא סוכר. בחלבונים, לעשות יותר סוכר, כי המסה שלהם גדולה יותר. 5. מערבבים את הלבנים עם הסוכר עד קצף עבה, ולאחר מכן את החלמונים עם הסוכר. 6. עכשיו לקחת כף עץ. אנחנו לא צריכים עוד מערבל! אנחנו מציגים חלמונים לחלבונים, תוך ערבוב. אנחנו מוסיפים קצת קמח, אנחנו בוחשים. ואז אבקת אפייה או סודה, כבויה עם מיץ לימון, שוב קמח. אל תשכח להפריע! בצק על עקביות צריך דומה קרם חמוץ סמיך מאוד. אגב, אבקת אפייה או סודה בכלל לא ניתן להוסיף, אם הבצק הוא הוכה היטב. אבל, כמו שאומרים, מה לעזאזל לא צוחק. אנחנו לא צריכים בלינוב! 7. בצורה של תותים התפשטות, יוצקים את הבצק. טופס עם הבלילה דופק על השולחן, כך הבצק מחולק באופן שווה. 8. אופים במשך חצי שעה בטמפרטורה של 180 מעלות. אנחנו בודקים את המוכנות עם קיסם או גפרור. כאשר שרביט יהיה יבש - מוכן! אבקת פחם מוכנה מפוזרת באבקה ומעוטרת בתות שדה, ואם תרצה, עלה מנטה. מגישים עם כדור גלידה שמנת. התיאבון!
מנות: 3-4