- חמאה - 5,5 כוסות
- סוכר - 1 כוס
- קמח - 2 כוסות
- קמח שקדים - כוס אחת
- תמצית וניל - 1/2 כפיות
1. חותכים את החמאה לחתיכות ונמס בסיר על אש נמוכה. קצף המתעוררים על פני השטח יש להסיר מיד. כבה את החום ועזוב למשך 5 דקות. בזהירות לחץ על השמן, וודא כי אין חלקיקים מוצקים שנותרו בו. אתה צריך לקבל על 1 כוס. 2. מחממים את התנור ל -190 מעלות. בקערה לשלב את החמאה החמה עם סוכר ומכניסים למקרר עד התערובת מתקשה, במשך כ 30 דקות. 3. הסר מהמקרר ולרעוד עד המסה כמו קצפת. מוסיפים קמח ומערבבים עם כף או מרית. לאחר מכן להוסיף קמח שקדים וניל, לערבב. ללוש את הבצק. 4. מגלגלים את הבצק על משטח מקומח קלות בסביבות 2 ס"מ, חותכים את העיגולים באמצעות חותך עוגיות. הם יכולים להתפורר, כי הם שבירים מאוד. 5. הניחו את העוגיות על תבנית אפייה מצופה בנייר קלף ואפו במשך 10 עד 12 דקות, עד שהקצוות מתחילים לשנות את הצבע. האמצע צריך להישאר חיוור. 6. אפשר להתקרר לכמה דקות. מפזרים את העוגיות עם אבקת סוכר ומגישים.
מנות: 20