- קמח - 2 3/4 כוסות
- טרטר - 2 כפיות
- סודה - כפית אחת
- מלח - 1/2 כפיות
- חמאה מרוככת - 3/4 כוסות
- שמן צמחי - 1/4 זכוכית
- סוכר - 1/2 כוסות (בתוספת 3 כפות למפזרים)
- ביצים - 2 חתיכות
- קינמון - 1 רחוב. כפית
- גלידה - 1 לפי הטעם
1. מחממים את התנור ל 200 מעלות. מורחים את תבנית האפייה בנייר קלף או מפזרים בשמן. בקערה גדולה מערבבים את הקמח, הטרטר, הסודה והמלח. בקערה גדולה, מקציפים יחד את החמאה ושומן הירקות. מוסיפים 1/2 כוסות סוכר ומכות. הוסף ביצים אחת בכל פעם, תוך המשך להכות. מוסיפים חצי תערובת קמח ומערבבים, ואז מוסיפים את שאר הקמח והשוט. 2. מערבבים 3 כפות סוכר ו 1 כף קינמון, להפריש. מגלגלים את הכדורים מהבצק, משתמשים בכל כף אחת של בצק ומגלגלים אותם במפזר. 3. הניחו את הכדורים על מגש האפייה והותירו ביניהם מקום רב. 4. אופים במשך 9-11 דקות, עד הקצוות חומים. אפשר להתקרר. 5. אפשר גלידה לעמוד בטמפרטורת החדר במשך כ 20 דקות כדי לרכך אותו. מערבבים ומניחים במקפיא במשך 15-20 דקות. 6. שכבו 1-2 כפות של גלידה על החלק התחתון של המאפה. מכסים את החלקים הנותרים על גבי הדף ולחץ בעדינות כדי להפוך את הגלידה להתפשט על הקצוות של המאפה. לשמור על עוגיות במקרר לפני ההגשה.
מנות: 6-8