- דובדבנים ללא בורות - 400 גרם
- סוכר - כוס אחת
- עמילן - 2,5 סנט. כפות
- מים - 2.5 ליטר
להכנת דובדבן דובדבן יש צורך - סוכר, מים, עמילן ודובדבנים. דובדבנים צריך להיות שטף, ניקה מן פסולת, ניקה של pedicels ולקטוף עצמות פירות יער. השלב השני הוא הארוך ביותר, כי דובדבנים צריך להיות מכוסה בסוכר ולהשאיר כדי להחדיר במשך כמה שעות, כך הדובדבן ייתן מיץ. כדי להאיץ את התהליך, לבחוש את פירות יער. לאחר הדובדבנים מקבלים מספיק מיץ, לשפוך אותו לתוך קערה נפרדת. הבא, אתה צריך לשים סיר מים על התנור ולהביא אותו לרתיחה. מוסיפים דובדבנים מבושלים ומרתיחים במשך 3-4 דקות. עוד להפחית את החום ומוסיפים לסיר את המיץ שהושג מוקדם יותר מן הדובדבנים. בעוד דובדבנים מבושלים, יש צורך לדלל את עמילן במים חמים (טוב יותר - טמפרטורת החדר). מתח, פן יהיו גושים ויוצקים זרם דק, מתמשך לתוך kissel רותח. חשוב לערבב את התוכן. מרתיחים על אש נמוכה במשך כ 2-3 דקות ולהסיר מהחום.
מנות: 8-9