- Champignons - 500 גרם
- חמאה - 90 גרם
- נורה - 2 חתיכות
- שום - שן אחת
- קמח - 2 פריטים. כפות
- מרק עוף - 1 ליטר
- עלה דפנה - חתיכה אחת
- שמנת - 4 פריטים. כפות
- מלח - - לפי הטעם
- פלפל שחור - - לפי הטעם
החומרים למרק: ראשית, נקי, ולאחר מכן לחתוך את הפטריות והבצל. ממיסים את החמאה בסיר ומניחים את הבצל והשום. בערך 6 דקות. השלב הבא הוא להוסיף פטריות. מבשלים את הפטריות עם בצל במשך 3 דקות. מערבבים כל הזמן. מפזרים פטריות עם קמח, מערבבים היטב. ודאו שכל הפטריות מכוסות בקמח. הבא, אתה צריך לשפוך את מרק עוף חם. מביאים לרתיחה. מוסיפים את המפרץ ומבשלים במשך 10 דקות. הסר את עלה המפרץ, ואז לסדר מחדש את המרק להתקרר במשך כמה דקות. מערבבים את המרק עם בלנדר / מיקסר. מחזירים את המרק לסיר ומחממים לרתיחה. מוסיפים את השמנת.
מנות: 4