- Scallops - 450 גרם
- אננס - חתיכה אחת
- כתום - חתיכה אחת
- עלי בזיליקום - 4 חתיכות
- חמאה - 20 גרם
- סוכר - כפית אחת
זה לא קצת מנה קלאסית, אבל רק הניסוי שלי, שהתברר להיות מוצלח מאוד. צדפות הים התברר כי הן רכות מאוד ומתיקות במקצת, וסלסה של אננס התאימה לחלוטין להרכב הקולינרי הזה. עכשיו צדפות עם סלסה אננס הם אחד המאכלים האהובים עלי לא פיקניק :) מתכון עבור צדפות עם סלסה אננס: 1. חותכים את הלב של אננס לקוביות. ממיץ סחוט כתום, מוסיפים כפית סוכר. במחבת מחממים את החמאה, מניחים שם אננס ומזגים מיץ תפוזים. מבשלים על אש גבוהה עד שהנוזל מבושל לחלוטין. אננס עד אז צריך להיות רך לספוג מיץ תפוזים. מפזרים עלי בזיליקום קצוצים. 2. אננס מועברים למיכל אחר, ובאותו מחבת שוב אנחנו ממיסים קצת חמאה. פרשנו את הצדפות במחבת ומטגנים 2-3 דקות עד לאדום. 3. למעשה, המנה מוכנה - על הצלחת סלסה סלסה, ועל גבי - צדפות. עבור היופי, אתה יכול לזרות עם שומשום. התיאבון!
מנות: 3-4