- לין - 8 חלקים
- חלב - 1 ליטר
- מלח - - כדי לטעום
- לימון - 2 חתיכות
- פטרוזיליה - - כדי לטעום
- תבלינים - - לפי הטעם
קווים מרוסקים חייבים להיות ספוגים במשך כמה שעות בחלב מומלח. זה נעשה כדי להרוס את הטעם מאוד לא נעים של לין. בעוד הדג ספוג, להכין את שאר המרכיבים - לימון, פטרוזיליה וכמה תבלינים ארומטיים. כל דג בחוץ ובפנים הוא שפשף עם תבלינים, בתוך כל מה שאנחנו שמים כמה פרוסות לימון ופטרוזיליה (כמות - לפי הטעם). אנחנו עוטפים כל דג בנייר כסף. אופים במשך 30 דקות ב 180-200 מעלות. דקות 5-10 לפני סיום הבישול, יש לפתוח את הסכל, כך שהדגים מיובשים מעט ומטוגנים. אנחנו לוקחים את הדג מהתנור, מקררים אותו קלות (הדג לא מוגש חם מאוד, הוא מסוכן - בגלל עצמות). מגישים עם צלחת בצד האהוב עליך וירקות. התיאבון! ;)
מנות: 8