- ביצה - 4 חתיכות
- סוכר - 1 כוס (~ 170 גרם).
- קמח 1 כוס (100 גרם).
- Apple - 4 חתיכות
- לימון - חתיכה אחת
- חמאה - 20 גרם
- סודה - 1 קמצוץ (כף 1 כפית של חומץ)
- סוכר וניל - 1 לפי הטעם
- קינמון - 1 לפי הטעם
מכינים את המילוי של העוגה: לשטוף את התפוחים, לחתוך את הקליפה, לחתוך ל 4 חתיכות ולהסיר את הליבה. חותכים תפוחים לפרוסות דקות, מניחים אותם בקערה ומפזרים מיץ לימון כדי שלא יכהו. להכנת הבצק: ביצים (חלמון יחד עם חלבון), לפרוץ לתוך קערה, להוסיף סוכר ולהכות את המיקסר בקצף. בעדינות יוצקים קמח מנופה לתוך קערה עם ביצים מוכות ומערבבים עם כף עד המונית אחידה נוצר. מוסיפים סוכר וניל וקינמון לפי הטעם, כמו גם כפית של סודה כבוי - כל לערבב היטב. מעמידים את תבנית האפייה בחמאה. מניחים חצי מהבצק, ואז פורשים שכבה של תפוחים ומעליהם את שאר הבצק. אופים עוגה ב preheated עד 180 גרם. תנור במשך 35-40 דקות. אם העוגה מלמעלה מתחילה להכהות לפני הזמן (לשרוף), להסיר אותו לכסות אותו עם לסכל. התיאבון!
הגשה: 5-7