- שום - 5 שיניים
- פלפל צ'ילי גדול - 2 חתיכות
- שמן צמחי - 2 פריטים. כפות
- לימון, לקלף - חתיכה אחת
- חתיכת זנגביל 3 ס"מ - 1 חתיכה
- סוכר - 1 st. כפית
- מיץ לימון - 2 אמנות. כפות
- מרק עוף - 400 מיליליטר
- חלב קוקוס - 400 מיליליטר
- שרימפס קלופים - 450 גרם
- Champignons - 200 גרם
- 10% קרם - 200 גרם
המרק מוכן על בסיס מרק עוף עם פטריות, לימון ושרימפס. למנה יש טעם חד חריף. הכנה: מחממים את שמן הבישול במחבת. מוסיפים שום קצוץ ומטגנים לכמה שניות. הניחו בצד. מוסיפים את הפלפלים הקצוצים דק ומטגנים. מוציאים את המחבת מהחום. במערבל או במעבד מזון, מערבבים שום צ 'ילי מטוגן עד חלקה. מגררים את קליפת לימון על פומפיה בסדר לסחוט את מיץ לימון. מגרד זנגביל על פומפיה דקה. מוסיפים את הלימון לימון, מיץ לימון, זנגביל, סוכר תערובת של שום וצ'ילי לתוך המחבת. מערבבים היטב ומבשלים על אש נמוכה עד שהתערובת הופכת לעקביות אחידה. אתם תקבלו פסטה - הבסיס למרק. בסיר להביא מרק עוף לרתיחה. יוצקים את חלב הקוקוס ומוסיפים את הפסטה המבושלת. מערבבים, מביאים לרתיחה ומבשלים 2 דקות, תוך ערבוב מתמיד. מוסיפים פטריות קצוצות גדולים, שרימפס ושמנת. מרתיחים את המרק במשך 2-3 דקות. מכבים את החום ומניחים למרק לעמוד כמה דקות.
מנות: 3-4