פירה מאפונה

מחית אפונה מוגשת היטב על לקישוט בשר. לפני בישול, אפונה ניתן קפוא החומרים: הוראות

מחית אפונה מוגשת היטב על לקישוט בשר. לפני הבישול, אפונה יכול להיות ספוג במים קרים במשך 5-8 שעות מתוך יחס של 2: 1 - זה יהיה בסופו של דבר להפחית את הזמן של בישול פירה. השרייה גם מאפשרת אפונה לשמור על הצורה שלהם לא סדק במהלך הבישול. הטעם של רסק מן אפונה ספוג ו לא מבושל שונה במידה ניכרת. אופן ההכנה: לקלף את האפונה ולשטוף תחת ברז מים קרים. מניחים אפונה בסיר ומוסיפים מים. מביאים לרתיחה, להפחית חום, לכסות ומבשלים עד שנעשה. מסננים את המים, משאירים מעט נוזלים בסיר. נגבו את אפונה או מערבבים עד חלקה עם בלנדר. מוסיפים את החמאה, המלח, מערבבים עד חלקה ומשרתים.

מנות: 4