- עוף - חתיכה אחת
- בוטנים - 1/2 כוסות
- פלפל חריף - חתיכה אחת
- פלפל מתוק - חתיכה אחת
- חתיכת קשת - 1
- שום - 2 שיניים
- בצל ירוק (נוצה) - 4 חתיכות
- שמן צמחי - 1/2 כוס
- רוטב סויה - 4 פריטים. כפות
- קמח 1 אמנות. כפית
- סוכר חום - 2 כפיות
- ג 'ינג' ר - - כדי לטעום
הנה הם - המרכיבים שלנו. כפי שאתם יכולים לראות, החומרים הם פשוט למדי ובמחיר סביר - שום דבר אקזוטי. פלפל מתוק, לטהר את הזרעים ואת הקרומים, לחתוך ריבועים. בצל חתוך לרצועות גדולות. דק קוצצים את הבצלים הירוקים. כמות קטנה של בצל ירוק נשארים כדי לקשט את המנה מוכנה, והשאר משמש לבישול. אנחנו מחלקים את העוף, חותכים אותו לחמניות בגודל בינוני. חתיכות עם cartilages קטן ועצמות מתאימים גם. מן העצמות שנותרו, אז אתה יכול להרתיח את המרק, אבל להכנת המנה הזו אנחנו רק צריכים בשר עוף. יוצקים לתוך ווק חצי כוס שמן, מדליקים אש מהירה. כאשר השמן מתחיל לפצח, לזרוק בוטנים שלנו לתוך ווק. מטגנים כ 1-2 דקות, ולאחר מכן בוטנים להסיר בזהירות מן הווק ולשים אותו איפשהו על צלחת. אנחנו משאירים את עיסת העוף בשמן הנותר בשעווה. מטגנים אותו על אש מהירה עד אדום. ברגע שהתרנגולת משחימה, מוסיפים לתבנית את הפלפל המתוק הפרוס ואת הפלפל החם. אנחנו ממשיכים לטגן במשך כ -10 דקות. לאחר מכן מוסיפים את הבצל הקצוץ ואת שיני השום לווק (אם גדול - לחתוך לחצי, אם לא גדול - אתה יכול לשים את כל זה). אחרי 10 דקות, שיני שום לצאת מן הווק ולזרוק אותו (כן, תצטרך לתפוס אותם בכל רחבי ווק), ובמקום לשים בצל ירוק קצוץ קצת זנגביל הקרקע לתוך ווק (אתה יכול טריים מגורר דק). מטגנים בערך 10-15 דקות עד שכל המרכיבים רכים. בינתיים, להכין את הרוטב. כדי לעשות זאת, מערבבים את הרוטב סויה, קמח, סוכר חום וחצי כוס מים חמים. אנחנו מערבבים הכל ביסודיות, מסננים דרך מסננת. לאחר הזמן הנ"ל, מטגנים את העוף עם ירקות, מוסיפים את הרוטב והבוטנים לווק. ערבוב. ערבוב, הכן עוד 5-10 דקות לצפיפות הרצוי של הרוטב. הסר מהאש ומיד שירת. התיאבון! :)
מנות: 6-7