- שמן חמניות - 60 מיליליטר
- בצל - 100 גרם
- פלפל אדום מתוק - 2 חתיכות
- Pike perch - 2 קילוגרם
- קרם 20-22% - 500 מיליליטר
- שמנת חמוצה - 40 גרם
- מלח - 1/2 כפיות
- פלפל שחור טחון - 1/4 כפית
- שמיר יבש - 1/4 כפיות
- כמון - 1/4 כפית
- גבינה קשה - 250 גרם
1. מחממים את התנור ל -180 מעלות. מטגנים בשמן חמניות, חתוכים לחצי טבעות, בצל ופלפל, חתוכים לקוביות. 2. חותכים את pike-perch לחתיכות 3-5 ס"מ בגודל ומניחים על גיליון אפייה. 3. כדי להכין את הרוטב, מערבבים את השמנת, שמנת חמוצה, מלח ותבלינים בקערה. היכו קלות. 4. מפזרים את הוולי עם בצל מטוגן ופלפל, ואז שופכים את הרוטב המבושל. אופים בתנור במשך 30 דקות. 5. מוציאים את הדג מהתנור, מפזרים גבינה מגוררת ואופים כ -15 דקות.
מנות: 8