אולי הסוד של הפופולריות של המאכל טמון לא רק שילוב טעם מעניין של ירקות הרינג מלוחים, אלא גם את הזמינות של מרכיבים. עם זאת, לאחרונה דמיון קולינרי הגיע למאכל זה מסורתי והוא היה מוכן לא רק עם הרינג, אלא גם עם בשר, כבד או פטריות.
איך להכין סלט?
זה לא משנה איזה מוצר תבחר הראשי, עיקרון הבישול יישאר זהה. מאז סלט נקרא "Shuba", חייב להיות בהכרח רכיב שבו אחרים יהיה שכבה, כיסוי זה, כביכול.
מתכון מסורתי
יהיה עליך:
- סלק בינוני - 1 PC.
- תפוחי אדמה - 2 חתיכות.
- גזר (גדול) - 1 PC.
- בצל - 1 PC.
- הרינג או הפילה שלה - 2 יח '.
- מיונז
- קצת שמן צמחי
- בצל ירוק
- ביצים קשות - 1 PC.
נוהל:
- אנחנו מתחילים עם הכנת מוצרים. ירקות מבושלים, קלופים ושפשפו על פומפיה גדולה (סלק).
- הרינג שלם שאנחנו נקיים מן הקרביים, אנחנו מוציאים את העצמות ומחלקים לפילה.
- דגים ובצל צריך להיות חתוך לקוביות של בערך באותו גודל.
- בואו נתחיל את רוטב הסלט. עדיף אם אתה משרת אותו בצלחת מלבנית מיוחדת, שבה אתה בדרך כלל לשרת דגים. ראשית, שכבה צפופה של הרינג להפיץ, ועל זה - קוביות של בצל. אתה יכול לשפוך אותו עם שמן צמחי או חומץ להוסיף חדות נוספת.
- לאחר מכן, המשך הנחת הירקות. תחילה תפוחי אדמה, ולאחר מכן גזר, ובסופו של דבר סלק. כל שכבה צריך להיות מרוח עם מיונז, אבל זה אופציונלי. העיקר הוא לשפוך את האחרון, סלק שכבת, כך סלט הוא ספוג באופן שווה.
- עבור היופי, מפזרים את הסלט עם ביצה מגוררת לקשט עם כמה זרדים של פטרוזיליה. זה טוב יותר, אם לפני ההגשה, יש כמה שעות במקרר.
בשר מתחת למעיל הפרווה
זהו סלט דמוקרטי יותר, שכן המרכיב העיקרי יכול לשרת כל מוצר בשר הזמין לך כרגע. מתאים אפילו נקניקיות.
אז, אנחנו לוקחים:
- בשר - 200 גרם
- חמאה - 50 גרם
- גבינה קשה מגורדת - 50 גרם
- תפוח - 1 PC.
- ביצים של עוף - 2 יח '.
- בצל - 1 PC.
- מלח ופלפל
- חומץ
- מיונז
המנה מוכנה כדלקמן:
- אנחנו חותכים בצל ובשר לקוביות קטנות. גבינה, תפוח קלופים וביצים שלוש על פומפיה גדולה.
- ההכנה הסתיימה. עכשיו נתחיל להגיש את הסלט. במקרה זה, כל שכבה חייב להיות משומן עם מיונז, כך חסה מתחיל מיץ קטן.
- תחילה אנו מניחים את הבשר, הבצלים (שופכים עליו קצת חומץ, כך שהמרירות נעלמת, אבל החריפות נשארת), עליה - ביצים, תפוחים וגבינה. הקפד לכסות את הדף עם רשת מיונז, ולקישוט להשתמש חמאה מגוררת.
- נסו להכין את הסלט כדי שיוכל לעמוד במקרר לפחות שלוש שעות לפני ההגשה.
האפשרות החגיגית ביותר היא מעיל ג'לטין. אבל בשביל זה אתה צריך להתעסק. למעשה, זהו מתכון מסורתי, רק הרינג ממוקם על הקרקעית, ובאמצע הסלט, והירקות מוזגים לסירוגין בתערובת של ג'לטין ומרק ומקפיאים במקרר. לפני ההגשה, עדיף לשים את המנה בצלחת פתוחה, כך שהאורחים יכולים לראות את השכבות.