- חלב - 500 גרם
- ביצים - 5 חתיכות
- סוכר - 300-350 גרם
- שמנת - 1 st. כפית
- שמן צמחי - כוס אחת (או חמאה ממיסה, מרגרינה)
- שמרים יבשים - 2 st. כפות
- ונילין - חתיכה אחת (שקית)
1. מנפים את הקמח, נותנים לו מנוחה. חלב חם מאוד, מעלות 40-45. 2. בכוס חלב להמיס כף של סוכר ושמרים. תן לעמוד במשך 10-15 דקות לעלות. 3. ביצים עם סוכר להכות עם מערבל. ב המוסף להוסיף שמנת חמוצה, את יתרת החלב, ונילין. יוצקים חצי מהקמח בבת אחת ולשים את הבצק החצי-נוזלי. הוסף מתנע מתאים, לערבב. אפשר לו לעמוד 15 דקות. 4. לבשל את הבצק עם שאר הקמח. שים קערה גדולה והכניס חום (לדוגמה, נשען על הסוללה). כתיבה עולה. בוצע! אחרי זה, אתה יכול לעשות פשטידות או טופס עוגה גדולה או לחמניה - זה יהיה טעים באותה מידה.
מנות: 5-6