אנו מבשלים חזיר הלשון חזיר הלשון יש תכונות טעם מעולה באותו זמן זה מתאים לתזונה ואפילו מזון לתינוקות. הוא מכיל מספר רב של חומרים פעילים ביולוגית, לציטין, ויטמיני B, זרחן. אני מציע להכיר את אופן הבישול של לשון החזיר ולהכין אותו בעשבי תיבול ארומטיים. השעועית הלבנה מצוינת לקישוט: מבושלים או משומרים. עם שעועית משומר, לרוקן את המיץ, לחמם אותו בתנור או במיקרוגל לשמש כמנה בצד. אם תרצה, אתה יכול לעשות מחית תפוחי אדמה.
המצרכים:- לשון חזיר 600 גרם
- חמאה 50 גרם
- טימין (טימין) טרי 2 גרם
- פלפל ורוד 0.5 כפות. l.
- מפרץ עלה 2 יח '.
- מלח 3 גרם
- שעועית לבנה, משומר 500 גרם
- תערובת של עשבי תיבול איטלקי 2 גרם
- שלב 1 תצטרך לשון חזיר - 3 חתיכות, עשבי תיבול ריחני, תבלינים, חמאה, מלח ושעועית לבנה - לבשל את המנה.
- שלב 2 לשון חזירים נשטפים, לשים במים רותחים, לבשל כ 5 דקות ולאחר מכן לנקז את המים.
- שלב 3 מניחים את לשונות חזיר במים חמים טריים נקיים עם עלי דפנה ופלפל ורוד (אתה צריך 8 אפונה), מלח קל מבשלים על חום בינוני במשך 1.5 שעות.
- שלב 4 אז לשים את הלשון המוכן לשונות במים קרים במשך 1 דקות כדי להקל על קילוף אותם את הסרט.
- שלב 5 הלשונות מנקים חתכים לפרוסות על 5 מ"מ עובי.
- שלב 6 לסנן את תבנית אפייה עם חמאה או שמן צמחי ולשים לשונות חזיר בו בכמה שכבות, מוסיפים גבעולי קורנית טרי אחד לשני. לכסות לשונות עם פרוסות חמאה ומפזרים אותו עם מלח ריחני, למשל, עם עשבי תיבול איטלקי או לטעמך. מניחים את תבנית עם הלשונות בתנור במשך 15 דקות ב 150 ° C.
- שלב 7 לשונות חזיר ריחני מוכנים. הרוטב למנה הוא שמן ריחני שהתברר בעת האפייה.