קציצות "קיפודים"

אופן ההכנה: מערבבים את המילוי עם ביצים גולמיות, פטרוזיליה קצוצה ופנירובו.

• ביצים קשות - 5 חתיכות
• ביצה גולמית - 1 חתיכה
• בשר טחון - 250 גרם
• פירורי לחם - 1 רחוב. כפית
• פטרוזיליה ירוקה
• מלח ופלפל - - לפי הטעם
• לפי הטעם - -

הוראות

אופן ההכנה: מערבבים את העוגה עם ביצים טריות, פטרוזיליה קצוצה ופירורי לחם. מתבלים במלח ופלפל לפי הטעם. קח ביצה מבושלת קלופה "לשים" אותו בשר טחון לעשות קציצה. חזור עם שאר הביצים בשר טחון. מניחים את הקציצות על גיליון אפייה, משומנים. לעשות קיפודים של פלפל שחור מחטים מ vermicelli. אופים בתנור עד שהרמיסלי הופך לחום.

מנות: 3-4