- ביצים שליו - 6 חתיכות
- סוכר - כפית אחת
- מלח - כפית אחת
- חרדל - 1 כפית
- מיץ לימון - 25 מיליליטר
- שמן צמחי - 150 מיליליטר
- תערובת של פלפל טחון טרי - 1/2 כפית
אנחנו שוברים קצת ביצים שליו. אנחנו מכניסים ביצים, מלח, פלפלים, סוכר וחרדל לקערה של הבלנדר. לנער את התערובת במשך 30 שניות במהירות בינונית. עכשיו - לא להזניח את העצה שלי. אנחנו מוסיפים לתערובת לא מעט, פשוטו כמשמעו 1 כפית, חמאה. להקציף עוד 10 שניות. עכשיו להוסיף 2 כפית. חמאה, להקציף עוד 10 שניות. בהדרגה להגדיל את המינון של שמן. הוסף עוד ועוד שמן, לחטט במשך 10-15 שניות לאחר כל תוספת. המסה תהיה בהדרגה יותר קל ועבה. מוסיפים את מיץ הלימון ואת הקציפה עד העקביות הרצוי. מיונז מוכן!
מנות: 10