- בשר בקר - 500 גרם
- גבינה - 100 גרם
- חרדל - 2 כפיות
- שמן צמחי - 50 גרם
- עמילן - 2 אמנות. כפות
- ביצה - 3 חתיכות
- קמח - 50 גרם
קח את בשר בקר, לחתוך אותו מנות קטנות - לא קטן מדי. חתכנו את הבשר הקצוץ בתערובת של מלח, פלפל וחרדל. תתחתן לפחות שעה. בעוד הבשר מושרה, לשפשף את הגבינה על פומפיה בסדר. אנחנו מבשלים גבינה. כדי לעשות זאת, לערבב את הגבינה, ביצים ועמילן, והיכו אותם עם מערבל עד אחיד. חתיכות כבושות של רצועות בקר מתגלגלות בקמח, ואחר כך טבולות בכופתת גבינה ומטגנים במחבת במשך 2-3 דקות בכל צד.
מנות: 3-4