- קמח - 150 גרם (מרכיבים לבדיקה :)
- חמאה - 100 גרם
- אבקת סוכר - 50 גרם
- סוכר וניל - 1 כפית
- חלמון ביצה - חתיכה אחת
- אורז - 250 גרם (מרכיבים לתדלוק :)
- חלב - 500 מיליליטר
- סוכר - 3 פריטים. כפות
- ביצים - 4 חתיכות
- קינמון יבש - 1 לפי הטעם
- סוכר וניל - 1 לפי הטעם
- לימון - 1 חתיכת (מיץ לקלף)
המצרכים: מערבבים את כל המצרכים לבצק, מלטפים היטב, עוטפים אותו בניילון ומכניסים אותו למקרר. יוצקים 250 מ"ל לתוך סיר, מביאים לרתיחה. מבשלים את האורז בחלב במשך 18-20 דקות. מוסיפים קצת סוכר. ממלאים את החלב כפי שהוא סופג / רותח. בסופו של דבר, אורז צריך להיות יבש לחלוטין. מקציפים חלמון ביצה ומערבבים עם סוכר וניל, קינמון, מיץ לימון ו zest, להוסיף לפי הטעם, לערבב היטב. מרדדים את הבצק בצורת פאי. הניח את ההלבשה על הבסיס. מחממים את התנור ל 200 מעלות. אופים במשך 15-20 דקות.
מנות: 1