הגרסה הסבירה ביותר היא הגירסה לפיה עוגת תפוחים קיבלה את שמה לכבוד אשתו של המלך ג 'ורג' השלישי שרלוט. המלכה העריצה תפוחים, והעדינות החביבה עליה היתה בצק אפוי ממולא בהם.
מאז, הרבה זמן עבר, אבל charlotte נהנה אהבה עד היום בכל רחבי העולם. כן, המתכונים להכנת הפאי הזה הופיעו הרבה. המתכון הקלאסי של שרלוט כרוך בשימוש לחם לבן מעופש, אשר הופך קינוח טוב.
להכנת קרלוטה קלאסית אתה צריך שני תפוחים, 12 חתיכות של לחם לבן או כיכר לחם, 200 גרם סוכר, 0.5 ליטר חלב, שתי ביצים, 50 גרם חמאה, כפית ונילן וקורט מלח.
חלב, סוכר, ביצים, מלח ונילין אובדים במסה הומוגנית. תפוחים, קלופים וקלופים, חתוכים דק לתוך מיכל נפרד. לאחר מכן קח ארבע חתיכות לחם, לחלח בתערובת הנכונה והתפשט על החלק התחתון של הטופס, משומן או מרגרינה, כך שכל חתיכה הבאה קצת חופפת את הקודמת. מעל פרוסות התפוחים. באותו אופן, שתי שכבות נוספות מונחות. שאר התערובת נשפך מלמעלה ולהשאיר את המנה במשך רבע שעה, ולאחר מכן הוא אפוי בתנור מחומם ל 180 מעלות. לאחר עוגת אפוי יש מקורר, זה יכול להיות זרועים אבקת סוכר. מומלץ להגיש קרלוטה קלאסית צונן, שעליו הוא לשים במקרר במשך כמה שעות.
יש עוד מתכון קל מאוד, מהיר גם טעים עבור charlottes בישול. לשם כך תזדקק לכוס אחת של קמח, שלוש ביצים, כוס סוכר אחת, 0.5 כפיות סודה לשתיה, קמצוץ מלח, 30 גרם של סוכר וניל, כפית חומץ, שתי כפות אבקת סוכר, שני תפוחים או שניים מכל פרי. ראשית עליך להפעיל את התנור, ובאותו זמן להתחיל את תהליך הבישול.
תפוחים או פירות אחרים מנוקים עצמות לקלף, לחתוך לפרוסות דקות. ואז הם מונחים על החלק התחתון של הטופס משומן או מרגרינה. שלוש ביצים, וניל, סוכר ומלח מוכות למסה הומוגנית. לאחר מכן להוסיף קמח ומערבבים היטב. מחזיקה סודה על הבצק, מרווה בחומץ ומוסיפה לבצק עצמו ומעוררת היטב. הבא, את הבצק שהתקבל, אשר צריך להיות עבה מספיק, התפשט על הפרי וחולק בצורה עם להב. לאחר התנור מחומם ל 180 מעלות, הוא נשלח לעוגה במשך 30-40 דקות.
כאשר העוגה מוכנה, זה צריך להיות נשאר טופס במשך כמה דקות. לאחר charlotte אפוי התקרר מעט, זה צריך להיות מונח על צלחת שטוחה כך השכבה התחתונה של הפרי הוא על גבי. ואז הוא מפוזר אבקת סוכר מותר לצנן. עוגה יפה מפואר חייב בהכרח לרצות גם אותך ואת האורחים.