תפקוד תקין של גוף האדם הוא בלתי אפשרי ללא מספר אלמנטים כימיים שנותנים לו חיוניות ויכולת להתפתח. מרכיב אחד כזה הוא יוד. עם עובדה זו קשה לטעון, שכן עבור כל אחד יודע כי זה הכרחי עבור בלוטת התריס שלנו, שבו האלמנט לוקח חלק ישיר בסינתזה של הורמונים.
יוד נכנס לגוף האנושי בדרכים שונות: דרך המזון המכיל אותו, וגם דרך האוויר והמים. תאים של בלוטת התריס בריאה, מתפקד בדרך כלל מסוגלים לספוג אלמנט קורט ממערכת הדם, ובכך להבטיח תפקוד יציב של האורגן.
אם ניקח בחשבון את מקורות חידושו של האלמנט הזה, הרי שבמקומו בתוכן שלו, כמובן, יש מזון שבו יוד קיים. יש שער יומי מסוים הדרוש כדי לשמור על הרמה הנדרשת של האלמנט. כמות עצומה של זה מכיל אצה, אבל בשוק המקומי זה לא המוצר הנפוץ ביותר ואנחנו צריכים להחליף אותו עם קבוצה של מזונות אחרים כי הם נוחים יותר עבור האזרחים שלנו.
בין מזון ממוצא מן החי, הבחירה תיפול על מוצרי דגים, ולא על בשר. הם עשירים יותר בתוכן של יסוד עקבות, במיוחד דגים הים - מחסן אמיתי של החומר שאנחנו צריכים. יש לציין בין רכיכות ים סרטנים, אשר מתרכזים פעמים אלמנט שימושי יותר מאשר שכניהם. אלה הם דיונון, מולים, צדפות, שרימפס, סרטנים, לובסטרים. רובם ניתן למצוא במחירים סבירים על המדפים של סופרמרקטים המקומי להשלים את הגוף עם תוספת מינון של מרכיב חיוני. ריכוז גדול של יוד נמצא אצות ימיות (כ -70 מינים). עם זאת, אנחנו הכי מכירים את הים כרוב, זול באותו זמן שימושי. מוצרי חלב וביצים מכילים גם יוד, אך בכמות פחותה. מוצרים המכילים יוד המכילים ירקות מכילים סוגים מסוימים של ירקות, פירות ודגנים.
אחד הספקים העיקריים של האלמנט הוא דגים ים - בקלה. רק 200 גרם מספק מלאי יומי של הפריט. יוד נמצא בשמן דגים, אשר ילדים קטנים לא אוהבים! עם זאת, בעיה זו נפתרת, שכן עכשיו הוא נמכר כמוסות, כך שכולם ימצאו מאמץ לבלוע אותו מבלי לגרום לעצמם לחוות תחושות לא נעימות. יוד הוא פשוט הכרחי עבור ילדים צעירים במהלך הפיתוח שלהם.
עם זאת, יש תכונה אחת - יוד מופרשת מהר מאוד מן הגוף דורש חידוש מתמיד. זה גם נשבר כאשר המוצרים מוכנים כראוי ואתה לא יכול לקבל מנה יומית אפילו בלי לדעת על זה. סוגים כאלה של עבדים, כגון בס ים, flounder, קיפוד במהלך הבישול עלול לאבד כמות גדולה של אלמנט זה. ב טיגון עד 70% של התוכן הכולל שלה המוצר נהרס. קצת פחות הפסד של יוד במהלך בישול אידוי, עד 50%.
באשר מוצרי מזון אחרים, הם גם מאבדים אחוז משמעותי של התוכן של האלמנט במהלך הטיפול בחום. לדוגמה, בשר - עד 60%, ביצים - 15-15%. מוצר כמו חלב, רק 5 דקות לאחר רותחים מאבד 20% של יוד.
כל אחד יודע מלח יוד כמקור נוסף של חומר מועיל. עם זאת, מעטים יודעים כי כאשר הוא מאוחסן במשך שישה חודשים, הוא הופך להיות "עניים" של 30%, בחפיסה פתוחה 80 או אפילו 90% בקיץ.
כולם צריכים להבין עד כמה חשוב להשלים את הדיאטה שלך עם מזונות המכילים יוד על בסיס יומי. זה זמן רב נהוג לארגן שבועי דגים בשבוע. למה לא נצטרף למסורת היפה הזאת ולארגן חופשה "שימושית" עם המשפחה שלנו. אם אתה גר ליד הים, אז אתה בר מזל פעמיים. פירות וירקות הגדלים באזורים אלה הם עשירים הרבה יותר בתוכן יוד. עם זאת, החיים באזור אחר בסביבה שבה אי אפשר לקבל מספיק מוצרים המכילים יוד, אל ייאוש. לגוון את התזונה היומית שלך, להשתמש בסמים עם אחוז גבוה של אותו הגוף שלך יקבלו כל מה שאתה צריך.