אטריות עם רוטב מפלפל ושקדים בולגרית לרוטב עוף מפלפל ושקדים בולגרית יתאימו לכל סוג של פסטה, לדוגמה, "קנים" של אטריות. זהו מנה עצמאית מלאה, אבל אני מציע מתכון זה לקשט כדי עוף תופים ריחני אפוי עם קורנית. רצוי להשתמש אטריות וסוגים אחרים של פסטה - פסטה מזנים חיטה קשה. גבינה לבחור לטעום: פרמזן או זנים קשים אחרים.
המצרכים:- פטוצ'יני 200 גרם
- פלפל מתוק 2 יח '.
- עוף drumstick 8 יח '.
- שקדים 50 גרם
- גבינה קשה 100 גרם
- טימין (טימין) טרי 5 גרם
- פטרוזיליה טרי 1 חבורה
- שמן זית 1 כף. l.
- מלח 1 קמצוץ
- שלב 1 להכנת אטריות עם רוטב, להכין את המרכיבים הבאים: אטריות "קנים", פלפל בולגרית, עוף drumsticks, שקדים, גבינה, טימין 4-5 זרדים, פטרוזיליה, שמן זית.
- שלב 2 תוף עוף מרוח בשמן זית ומוסיפים את עלי התימין.
- שלב 3 שים עוף drumsticks על מגש אפייה ואופים במשך כ 45 דקות ב 200 ° C. אופים את הפלפלים בטופס במשך כ -20 דקות.
- שלב 4 מגררים גבינה על פומפיה גדולה. כדי להפוך את הרוטב, לקצוץ את השקדים עם פטרוזיליה לתוך הבלנדר.
- שלב 5 סיים את כיסוי פלפלים בולגרית עם מגבת או מכסה במשך 15-20 דקות, ולאחר מכן להסיר את הקליפה מן העור מקורר מעט ספוג ולהסיר את הזרעים.
- שלב 6 חתיכות פלפל להוסיף את המסה של פטרוזיליה ושקדים, יוצקים 2 כפות של מים חמים אגרוף אותם בבלנדר יחד.
- שלב 7 הרוטב מן הפלפלים והשקדים הבולגרים מוכן.
- שלב 8 מרתיחים את אטריות: לשים 4-5 "קנים" במים רותחים מומלחים ומבשלים על חום בינוני הזמן המצוין על החבילה.
- שלב 9 פתח את אטריות במסננת.
- שלב 10 עוף drumsticks מוכנים.
- שלב 11 על צלחת הגשה, לשים חלק עוף drumsticks, ולאחר מכן מנה של אטריות. מתבלים את אטריות עם רוטב של פלפל ושקדים בולגרית, מפזרים גבינה, מוסיפים ירקות טריים לפי הטעם.