תענוג באמצע החורף: דרכים לקציר מנטה לחורף

ניחוח עדין ומרענן של מנטה מוכר לכל אחד מאיתנו. צמח זה תמיד היה פופולרי במטבחים של עמי העולם במשך מאות שנים. טעם לוואי עדין מאפשר לך להשתמש עלים פיקנטי בכל מיני מאפים, קינוחים, קוקטיילים, קורסים ראשונים. על איך לשמור את המנטה עד החורף, נספר במאמר זה.

מנטה יבש: הקציר לחורף לכל אירוע

כל מארחת דואגת לשמור יותר תבלינים והכנות, אשר יכול להיות מפונק על ידי משק הבית בחורף. בין מוצרים אלה, תמיד יש מנטה. אוסף של צמח זה נופל על תקופת הקיץ, עם עיבוד נכון, הוא שומר על רעננות במהלך החורף. ככלל, למטרה זו, ייבוש נבחר. שיטה זו היא פשוטה ומהירה, ואת הדשא שנקטפו שומר ניחוח שלה במשך מספר שנים.

יהיה עליך להכין:

• מנטה - כמות שאתה צריך;
• מיכל אטום או תיק נועל zip.

המתכון לבישול:

1. אם אתה מחליט להכין מנטה עם גבעולים, אז זה חייב להיות שנאסף קשור בקבצים קטנים (כ 3-4 ס"מ קוטר).
2. אז הם צריכים להסתובב על חבל הדוק, מהודק עם מטלית. המרחק בין הקורות צריך להיות לפחות 5 ס"מ.
3. המקום האופטימלי לייבוש הוא חלל הגג או חופה שבה אין אור שמש ישיר, אבל טמפרטורת אוויר גבוהה מספיק נשמרת.
4. במצב זה, שמור את מנתה מיובש עד שהוא מוכן, ולאחר מכן בעדינות להסיר ולהעביר לתוך תיק אטום זום אטום.
5. אם אתה רוצה להכין רק את העלים של תבלין זה, אז הם צריכים להיות מופרדים מן הגבעולים להתפשט באופן שווה על נייר נקי או מגבת.
6. כאשר ייבוש, יש צורך מעת לעת להפוך את המנטה כך שזה לא נאסר. תנאים אופטימליים לקציר - מקום מוצל ברחוב, שבו יש זרימת אוויר טובה.
7. לאחר הכנת עלים מקומטים, קוצצים ולהעביר אותם מיכל פלסטיק, שם הדשא ישמור על ארומה שלה במשך כמה שנים.

בעת בחירת אפשרויות, איך לייבש דשא לחורף, אתה צריך לקחת בחשבון את העובדה כי המפעל הוא בהחלט לא מומלץ להיות נתון לטיפול בחום, כלומר. לבשל אותו בתנור או לפזר אותו על אדן החלון. במקרה זה, הדשא מאבד תכונות שימושיות ניחוח יקר.

מנטה סירופ: ים של הנאה בכפית אחת

כפית של סירופ ריחני בחורף - מה יכול להיות טוב יותר? הודות למנטול, המפעל בעל ערך רב להכנת מאכלים שונים ומשקאות. שקול את השיטה המקורית של שימור מנטה, אשר יאפשר לך ליהנות טעם יוצא דופן של דשא מתובל, וגם להשתמש כתרופה הצטננות החורף. שמירה על כל ויטמין ומינרלים מורכבים, עשב יהפוך מרפא הביתה עבור משק הבית שלך.

המצרכים:

• מנטה (עלים) - 1 ק"ג;
• סוכר מגורען - 1 ק"ג;
• מים - 200 מ"ל.

המתכון לבישול:

1. הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף היטב את עלי מנטה לקצץ אותם.
2. ואז לשים על מיכל אש איטי, אשר צריך להיות שפכו סוכר ויוצקים כמות מסוימת של מים.
3. ממלאים את המנטה.
4. מרתיחים את הסירופ עד שהסוכר מתמוסס לחלוטין.
5. כאשר הנוזל רותח, להסיר את הצלחות ולהשאיר מתחת למכסה במשך שעה 1.
6. לאחר שהסירופ הופך לטמפרטורת החדר, מסננים אותו ויוצקים אותו מעל הבקבוקים.
7. חותם עם מכסים ולאחסן במקום חשוך, קריר.
8. סירופ מנטה מוכן! השתמש כמו תמצית ארומטי או תרופה. אם תרצה, אתה יכול לדלל עם מים, הוספת דבש או לימון.

קרח אושר של מנתול: מקסימום תועלת ארומה

עלי נענע קפואים משמשים בדרך כלל עבור מבשל תה או תמצית צמחים. וגם עבור אוהדים של קוקטיילים חריפים, כפור יהיה שיקוי מעולה ליצירת קרח יפה וריחני. בנוסף, עם טיפול זה, מנטה משמר לחלוטין את ויטמין מורכב ו microelements שימושי, אשר מאפשר לך לעשות לא רק מתוק אבל גם ריפוי תה בערבי החורף.

יהיה עליך להכין:

• מנטה (עלים) - 1 ק"ג;
• שקיות אטומות או מכולות.

המתכון לבישול:

1. בתחילה, יש צורך להפריד את העלים מן הגבעולים ולשטוף אותם במים קרים.
2. אז הם צריכים להיות פרושים על מגבת נייר או מגבת להסיר לחות עודפת.
3. לדון עלים מקומטים וקרעים דרך המיכלים. רצוי לקפל בחוזקה, כך שאין כמעט אוויר נשאר בפנים.
4. תנאים אופטימליים לאחסון כפור יבש יבש עם טמפרטורה של -18 מעלות צלזיוס ל -23 ° C. לאחר הקפאת תבלינים, לאחסן אותם באותו מצב.

לימון מנטה גחמה: אנו מכינים ריבה מעורר תיאבון

מנטה הוא מרכיב מצוין עבור ניסויים קולינריים. מסיבה זו, עקרות בית רבות מנסים תמיד לשמור כמה צנצנות של תבלינים בהישג יד, כך שאתה יכול להפתיע את יקיריכם עם מנות טעימות. מנטה ריבה היא הכנה מדהימה, אשר יכול לשמש כתוספת לחביתיות, פנקייק, מאפים, כמו גם השקיית גלידה או הוספת תה. חשבו על המתכון לבישול ביתר פירוט.

המצרכים:

• לימון - 1 חתיכה,
• מנטה - 150 גרם,
• מים 300 מ"ל,
• סוכר - 300 גרם.

המתכון לבישול:

1. הדבר הראשון לעשות הוא לשטוף את הצמח ביסודיות ולטחון אותו. אתה יכול לקחת את זה עם הגבעולים.
2. לימון גם לחתוך לפרוסות דקות.
3. קח מיכל עמוק ושפוך את החומרים לתוכו, ממלא את המפרץ עם מים.
4. לשים על אש איטית לרתיחה במשך 15 דקות, תוך ערבוב מדי פעם. איסוף אבנים לימון וקלטות יש להסיר עם מברג.
5. לאחר מכן להסיר מהצלחת, לכסות ולהסיר עד מקורר לחלוטין. ואז לשים את המסה במקרר למשך הלילה.
6. במינון הבוקר- לימון מרתח דרך גזה כפולה.
7. ואז לשפוך לתוך סיר, מוסיפים סוכר ומערבבים.
8. מרתיחים על אש נמוכה במשך 5 דקות נוספות.
9. בוצע! יוצקים את ריבה לתוך צנצנות מעוקרים החותם.

לכן, יש לנו נחשב כמה דרכים טעימות ומקוריות שיסייעו ליהנות טעם פיקנטי ו ארומה מתחרות של מנטה, אשר שמר על תכונותיו בחורף קר.