רגע של עונג קיץ: רסולניק לחורף עם שעורה פנינה
קציר זה נעשה מהר מספיק וכל מה שאתה צריך ממך בעתיד - פשוט לפתוח את הצנצנת ולהוסיף אותו מרק בשר. והתוצאה תהיה ללא ספק לעלות על כל הציפיות - מרק ארומטי רק חצי שעה בבקשה אותך ואת משק הבית שלך. לכן, בואו נסתכל מקרוב על איך שימור פיקנטי נעשה.
המצרכים:
- עגבניות - 700 גרם;
- בצל - 1 ק"ג;
- שעורה פנינה - 2 פריטים;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- מלפפונים טריים - 2 ק"ג;
- חומץ 9% - 100 מ"ל;
- גזר - 1 ק"ג;
- פטרוזיליה - חבורה אחת;
- אפונה פלפל - 7 יח ';
- מלח - 2 כפות. l;
- עלי דפנה - 3 יח ';
- סוכר - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- הצעד הראשון הוא להכין את העכוז. כדי לעשות זאת, לשטוף אותו היטב ולספוג אותו לילה במיכל. ואז לשטוף שוב.
- אחרי זה, לשפוך את סרגל הפנינה לתוך סיר, לשפוך אותו עם מים ומבשלים עד מוכן.
- מלפפונים לשטוף ולגרר על פומפיה גדולה.
- מקלפים את הבצל עם גזר וקוצצים את הקוביה.
- במחבת, ממיסים את החמאה ומטגנים את המצרכים עד שהם רכים.
- לאחר מכן מוסיפים את המלפפונים ומבשלים עוד 20 דקות.
- בשלב זה, לשטוף את העגבניות ולעבור דרך טחינה בשר.
- יוצקים את המסה וכתוצאה מכך לצלייה ומבשלים מתחת למכסה במשך 10 דקות נוספות.
- לאחר מכן, יוצקים את סרגל הפנינה כדי רוטב ירקות, מוסיפים פטרוזיליה, עלה דפנה, פלפל ואפונה להרתיח. מלח ורוטב לפי הטעם.
- מערבבים את כל המאכלים יחד עוד 5 דקות על אש נמוכה.
- לאחר מכן התפשט על צנצנות סטריליות, חותם ועטיפה.
- מקור חדשות לפי נושאים: תדלוק עבור rassolnik לחורף מוכן! הסתר את האוכל במקום חשוך.
רעיון נפלא: הטריקים של רסולניק בישול עם אורז
ההכנה עבור rassolnik ריחני צריך להיעשות מהקיץ ליהנות ניחוח וטעם של מאכלים עשירים רבים רבים כל השנה. קחו את המתכון למילוי מלפפונים חמוצים ופלפל מתוק.
המצרכים:
- עגבניות - 3 יח ';
- בצל 200 גרם;
- אורז - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- שורש פטרוזיליה - 1 חתיכה;
- מלפפון חמוץ - 1 ק"ג;
- שום - 3 ציפורן;
- גזר - 500 גרם;
- שורש סלרי - 1 PC;
- פטרוזיליה ושמיר - לכל עיפרון;
- עלה דפנה - לפי הטעם;
- אפונה פלפל - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- הדבר הראשון שאתה צריך לעבד ירקות. כדי לעשות זאת, הם צריכים להיות שטף. עגבניות צרחו במים רותחים וקלפו.
- לקלף את השורשים של פטרוזיליה סלרי, ולאחר מכן לרתיחה אותם במשך 20 דקות. לאחר הקירור, למחוץ אותו עם קובייה קטנה.
- עגבניות נחתכים גם 4 חלקים.
- פלפל בולגרית לחתוך, להסיר את הליבה ואת קוצצים.
- שום וקלף לקלף ולטחון.
- ירקות, מלפפונים גם לשטוף ולקצוץ.
- ואז מערבבים את כל הירקות, אורז במיכל עמוק ושופכים מעל עם מים רותחים, כך שהנוזל מכסה לחלוטין את החומרים. מוסיפים מלח וסוכר לפי הטעם.
- שים אותו על האש ומחכה שזה ירתח. ואז מבשלים במשך 5 דקות, תוך ערבוב מדי פעם.
- מורחים את התערובת על צנצנות סטריליות ומשאירים להיות מפוסטר על 80 מעלות צלזיוס במשך 20 דקות.
- הכינו את תחנת הדלק, סתמו את הצנצנות, סובבו אותן ועטפו אותן.
- בוצע! רוטב ריחני עבור חמוצים יאוחסנו במשך שנים רבות.
אנו חושפים סודות: חמוצים ארומטיים עם חמוצים
כמעט כל פילגש דואגת לרצות את משפחתה עם מנות עיקריות ובריא במהלך מחסור החורף של ויטמינים וירוקים. זה מזון מתברר להיות טעים מאוד ובריא, ובמהלך ההכנה זה לוקח לא מעט זמן. חשבו על מתכון נוסף לבישול רסולניק, אשר יאכל ביתי גורמה עם ניחוח קיץ וטעם נפלא.
המצרכים:
- עגבניות - 1 גרם;
- שעורה פנינה - 0.8 ק"ג;
- מלפפון חמוץ - 1 ק"ג;
- פלפל בולגרי - 3 יח ';
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל חריף - 2 יח ';
- בצל - 1 ק"ג;
- שמן צמחי - 200 מ"ל;
- חומץ - 2 כפות. l;
- שום - 2 ציפורן;
- מלח, סוכר - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- בתחילה, יש צורך לשטוף את העכוז, לעזוב את הלילה עבור נפיחות מלאה, ובבשל בבוקר עד מוכן.
- אז אתה צריך לשטוף את הגזר ואת קוצצים את הקוביות.
- לאחר מכן, לקלף את הפלפל הבולגרי מן הליבה לחתוך לרצועות.
- עם בצל גם לקלף למחוץ את הקוביה.
- מלפפון לחתוך רצועות דקות או פרוסות, כפי שאתה מעדיף.
- מקלפים את השום ועוברים דרך העיתונות.
- בסרגל הפנינים המוגמר אנו שופכים את כל הירקות, מוסיפים סוכר, פלפל, ירקות, שמן וחומץ. המסה המתקבלת מבושלת על אש נמוכה במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, יוצקים לתוך מחבת מרוסק חמוצים ושיעול עוד 20 דקות.
- שמנו את המסה מוכנה בפחיות סטריליות פקק בקפידה.
- לאחר שעשית זאת, להפוך אותו הפוך, לעטוף אותו מסביב ולתת לו להתקרר במשך כמה ימים.
- פיתיון ריחני ומזין של rassolnik ישמח אותך כל החורף!
לכן, יש לנו נחשב כמה מתכונים פשוטים שיעזרו להפוך את ההכנה הביתה של pickler. כל מה שנותר לעשות בחורף הוא לפתוח את הצנצנת ויוצקים את התוכן לתוך המרק. ומרק עשיר וריחני מוכן!