פנקו את עצמכם עם העגל העדין ביותר: המתכונים הטובים ביותר מבשר לחורף בבנק
התבשיל הוא מעדן נפלא, אשר יכול לשמש כמנה עצמאית, וכן כחלק מנות אחרות. אין זה סוד כי התבשיל שנרכש הוא מוכן באמצעות תוספים כימיים מתחלבים, אשר מפסיק את המארחת מקונה מוצר כזה. לכן, אנו מציעים מתכון תוצרת בית לחורף, אשר לוקח קצת יותר בשר במשך חמש עשרה דקות, אבל אז תוכלו ליהנות תבשיל ריחני, מזין וטבעי.
המצרכים:
- שומן - 0, 5 ק"ג;
- בשר חזיר - 3 ק"ג;
- ירקות;
- מלח.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- הצעד הראשון הוא לטחון את השומן ולשים אותו על קרקעית מיכל עמוק. אם קנית מוצר ללא מלח, בראש עם קמצוץ של מלח.
- להדליק את האש האיטית ולכבות את השומן, מעת לעת.
- אז אתה צריך לחתוך את הבשר לחתיכות קטנות.
- מכניסים לסיר, מוסיפים את המלח ומבשלים את כל המצרכים יחד עוד שעה.
- לאחר מכן מכסים את המכסה עם מכסה וממשיכים לבשל עוד 4 שעות, הוספת כמה מים במידת הצורך.
- בשלב זה, אתה צריך לעקר את הבנקים.
- לאחר הזמן שצוין, מניחים את התבשיל החם במיכלי הזכוכית וחותמים אותם.
- עוטפים ומחכים לקירור מלא, ואז לוקחים אותו למחסן או למקרר. מומלץ לאחסן בשר כל החורף במקום חשוך וקריר.
תבשיל יכול להיות מוגש כמו חטיף, את המנות העיקריות או משמש למילוי פלפל ממולא. התיאבון!
הכנה מתובלת לטבלה החגיגית: בשר בג'לי
עגל ארנב שייכים לקטגוריה של מוצרים אוניברסליים, אשר יכול להיות מוכן לחגיגה חגיגית, ועל כל יום. מגזינים קולינריים מלאים תמונות של מאכלים עסיסיים אלה וריאציות שונות. אם אתה רוצה לחסוך זמן, לאחר שימור מוכן, אז אנו מציגים לך מתכונים מהבשר לחורף בבנק, אשר בהחלט יהיה מתאים לבית שלך.
המצרכים:
- בצל - חתיכה אחת;
- גזר - 1 חתיכה;
- פלפל בולגרי - מחשב אחד;
- עגל - 3 ק"ג;
- בשר (שאנק) - 2 ק"ג;
- פלפל לבן טחון;
- פלפל שחור;
- עלה דפנה;
- מלח - לפי הטעם.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- בשר צריך להיות מלא במים בנפח של 5 ליטר ולשים על אש איטית. כאשר המרק רותח, מוסיפים מלח, פלפל ומרתיחים במחבת למחבת.
- לקלף את הירקות, לרסק את הקוביה ויוצקים לסיר. ממשיכים לבשל במשך 6 שעות, מעת לעת לוקח את הקצף.
- לאחר הזמן שצוין, מסננים את הנוזל, מוציאים את הבשר.
- חותכים את העגל ולהוסיף את חתיכות למחבת, מילוי העליון עם מרק מוכן. לשים על תנור ומביאים לרתיחה. מבשלים על התנור במשך 30 דקות.
- לאחר מכן, להסיר את המרק, להסיר את הבשר במקום צנצנות סטריליות. למעלה עם נוזל.
- ואז לעקר אותם במשך 120 דקות, חותם ולתת מגניב לטמפרטורת החדר.
- בוצע! חנות workpieces בחורף בטמפרטורה של 10 ° C - 15 ° C.
התיאבון!
רעיון טעים לכל יום: אנחנו מבשלים בשר עוף במי מלח
עוף הבית תמיד טעים ומספק. עם בשר כזה אתה יכול לפנק את המשפחה שלך על ידי הכנת הרבה מאכלים מעניינים ממנו. עם זאת, מי לשמור על ציפור בחווה קטנה שלהם לעתים קרובות להתמודד עם הבעיה של אחסון המוצר. לאחר שחיטה את הפגר צריך להיות מעובד, ומקומות במקרר לא תמיד מספיק עבור כל נפח הבשר. במקרים כאלה ניתן לשמר אותה. בשר במי מלח בחורף יאוחסן במשך כמה שנים, מהנה את המארחת עם ניחוח וטעם עדין. חשבו על המתכון לבישול ביתר פירוט.
המצרכים:
- עוף / תרנגולי הודו - 5 ק"ג;
- מים בשיעור של 4.5 l / 1 ק"ג בשר;
- עלה דפנה;
- פלפל עם אפונה;
- מלח.
מתכון שלב אחר שלב לבישול:
- תהליך קצירת בשר במי מלח הוא פשוט מאוד. ראשית, יש צורך לשטוף את פגרי, לחתוך מנות קטנות אוסמואל על האש. הסר את רפידות השמן מעל הזנב.
- חתיכות גלם ממוקמות בסיר עמוק לבישול במי מלח.
- לאחר מכן לעקר את צנצנות במשך 60 דקות, בזהירות להרתיח את המכסים.
- לאחר מכן, שופכים את המים בסיר, מוסיפים מלח ומחכים לרתיחה.
- שים את חתיכות הציפור במיכל ומבשלים במשך 30 דקות.
- בשלב זה, התפשט על צנצנות סטריליות עלה דפנה אפונה פלפל שחור.
- למעלה מרק.
- מסדרים את חתיכות הציפור לתוך מכולות.
- מגלגלים את המיכל עם מכונה מיוחדת, מסתובבים ומחכים לקירור.
- בוצע! שמור את החסר כל החורף במקום חשוך וקרי.