דף הבית adzhika לחורף - את המתכונים הטובים ביותר billet עם צעד אחר צעד תמונות

אדז'יקה היא תבלין מתובל וארומטי מסורתי של המטבח האבחאזי והגאורגני, אשר על השולחנות שלנו מתחרים בביטחון עם קטשופ פופולרי ומיונז. רוב adzhik מוגש בשר מטוגן או אפוי, אבל זה טוב עם דגים, עוף ופסטה פשוטה. במקור ajika היה תערובת של מלח עם פלפלים ותבלינים ארומטיים, עשבי תיבול יבשים. בהדרגה, כדי להפוך את התבלינים למעניינים יותר, נוספו לה מרכיבים אחרים, במיוחד ירקות ופירות טריים: פלפל מתוק, עגבניות, תפוחים, שום, חזרת. כמובן, עם adzhika קלאסי ללא בישול, זה תיבול, מזכירים יותר של פירה ירקות, יש מעט במשותף. אבל בכל זאת, מתוצרת בית adzhika עם עגבניות, תפוחים וחומץ, אשר ניתן לקצור עבור החורף, הוא טעים מאוד מגיע את התואר "אצבעות ללקק". ואם אתה מחשיב כי הכנת Adzhika לחורף פשוט ומהיר מן החומרים הקיימים, אז אתה לא יכול פשוט לעשות את זה ריק עם הידיים שלך. יתר על כן, במאמר שלנו היום את הטוב ביותר צעד אחר צעד מתכונים עם תמונה / וידאו נאספים, כולל הכנת Adzhika, אשר לא צריך להיות מבושל.

טעים Adzhika עם תפוחים ועגבניות עבור החורף - צעד אחר צעד מתכון עם תמונה

זה אולי נראה כי שילוב של עגבניות עם תפוחים במתכון עבור Adzhika טעים לחורף הוא לא המוצלח ביותר. אבל שגיאה זו מתפזרת מיד לאחר הכף הראשונה של התבלינים! עדין, ריחני חמוץ מתוק עם adzhika טעם עשיר מאוד מאוד מדגיש את המנה העיקרית שבה הוא מוגש על השולחן. כיצד להפוך את adzhika טעים ביותר עם תפוחים ועגבניות לחורף במתכון צעד אחר צעד עם התמונה להלן.

מרכיבים חיוניים עבור Adzhika טעים עם עגבניות תפוחים לחורף

• תפוחים (עם חמיצות) - 0,5 ק"ג
• עגבניות (זנים מתוקים) - 2 ק"ג
• בצל - 2 יח '.
• גזר - 2 יח '.
• שום - 5-8 שיניים
• פלפל מתוק - 3 יח '.
• חומץ - 1/4 כוס
• מותק - 1/3 כוס
• שמן זית - 1/2 כוס
• אפונה פלפל - 10-15 יח '.
• מפרץ משאיר -5-7 מחשבים אישיים.
• מלח - 2 כפות. l.
• פלפל אדום -1 / 4 כפית.

שלב אחר שלב הוראה עבור המתכון של Adjika טעים ביותר תפוחים ועגבניות לחורף

1. 1.M מתכון זה, עגבניות מתוקות בשרני ותפוח רך בשל עם החמיצות הם אידיאליים. כל ירקות ופירות יש לשטוף בזהירות מתחת למים זורמים לחתוך. מאז כל המרכיבים אנחנו יהיה לטחון בבלנדר, אז אתה רק צריך לקלף את הפלפלים והתפוחים מן הקרביים לחתוך את mideships ידי חתיכות. אנחנו חותכים עגבניות קטנות במחצית, בינוני - ברבעונים.

2. קודם כל, אנחנו מעמיסים חתיכות של עגבניות לתוך קערה בלנדר ו למחוץ אותו. אתה יכול גם לדלג עגבניות, כמו כל שאר החומרים דרך מטחנת בשר, אם יש צורך מספר פעמים.

   אל הפתק! אם העור של העגבניות הוא צפוף מדי, אז עדיף להסיר אותו מראש. כדי לעשות זאת, אתה צריך לעשות חתך קטן לחתוך במקום גזע לטבול את העגבניות במים רותחים. לאחר blanching, קליפה ניתן להסיר בקלות.

3. אנחנו שולחים עגבניות לסיר גדול וממשיכים לטחון מרכיבים אחרים. אנחנו נקיים בצל וגזר, בנפרד אנחנו שולחים אותם בלנדר. ואז קוצצים את הפלפלים המתוקים, השום, התפוחים (יחד עם העור).

4. אנחנו מחברים את כל החומרים בסיר, טוב להפריע. על אש קטנה, להביא את התערובת לרתיחה ומבשלים במשך כשעה. לאחר מכן להוסיף מלח, פלפל, עלה דפנה, פלפל אדום. מערבבים ומבשלים עוד 20 דקות.

5. בשלב הבא, מוסיפים שמן זית (מעודן), חומץ, מותק. אנחנו מערבבים הכל טוב וממשיכים לענות את הצלחת במשך 15-20 דקות. מוכן adzhika חייב להיות מרותך היטב ולהיות עבה יותר. אם העקביות של המסה אינה אחידה, אז אתה יכול להשתמש בבלנדר שקוע כדי להשיג את המצב של רסק ירקות עבה.

6. בבישול מקביל אנחנו עוסקים עיקור של צנצנות. כדי לעשות זאת, לשים צנצנות נקייה בתנור במשך 15 דקות ב 80-100 מעלות. Kipyatkom אנחנו מכסים את המכסים ואתה יכול להמשיך את האריזה של Adzhika בצנצנות. קורק, לעטוף בחום עד הקירור ולאחסן, כרגיל, במקום קריר.

דף הבית adzhika מ עגבניות שום לחורף ללא חומץ - פשוט מתכון צעד אחר צעד

כמובן, בנוסף עגבניות ושום מתכון זה מתוצרת בית Adzhika ללא חומץ, ישנם מרכיבים אחרים, למשל, פלפל מתוק. אבל זה בגלל חוסר חומץ המתכון, הכנה זו מתקבלת על ידי השחזה וללא חומציות מובהקת. על איך להכין ajika תוצרת בית עם עגבניות שום ללא חומץ עבור החורף מתכון פשוט צעד אחר צעד להלן.

מרכיבים חיוניים עבור הבית Adjika עם עגבניות ושום ללא חומץ לחורף

• עגבניות - 2 ק"ג
• פלפל מתוק - 0,5 ק"ג
• פלפל חריף 5-6 יח '.
• שום - 250 גרם.
• שמן צמחי - 100 מ"ל.
• מלח -0.5 כפות. l.

שלב אחר שלב הוראה מתכון פשוט של Adjika מ עגבניות שום ללא חומץ לחורף

1. העיקרון של הכנה זו חריפה Adjika הוא די סטנדרטי. ראשית אתה צריך לשטוף את הירקות לקלף את הפלפל הבולגרי זרעים ומחיצות.
2. אנחנו חותכים עגבניות ופלפלים לחתיכות בינוניות ומניחים להם לעבור במטחנת הבשר. שום הוא ניקה ו shredded עם שום או לשפשף על מחבת קטנה.
3. בסיר, מערבבים עגבניות, פלפל בולגרי, מלח, פלפל אדום חם (קצוץ דק), שמן צמחי. על אש בינונית, ערבוב, מביאים את המסה לרתיחה ומבשלים 20 דקות.
4. מוסיפים את השום ולשמור על adjika על האש עוד 5 דקות. מערבבים, מוציאים מהצלחת ועוברים לאריזת ההמונים בצנצנות.
5. מסיר את מכסה ולהפוך אותם במהופך עד החסר להתקרר.

גאורגיה adzhika לחורף - המתכונים הטובים ביותר צעד אחר צעד בבית

גאורגיה adzhika אמיתי לחורף (המתכון הטוב ביותר הוא צעד אחר צעד בבית מתחת) הוא חם מאוד. וזה לא מפתיע, בהתחשב בכך הבסיס שלה הוא פלפל אדום חם מאוד שום. בנוסף, ב adzhika הגאורגי המסורתי לחורף על כל המתכונים צעד אחר צעד בבית, אין עגבניות ופלפל בולגרית. כל הפרטים של הכנת תיבול גאורגיה המפורסם הם על.

מרכיבים חיוניים עבור גאורגיה אדג'יקה לחורף בבית

• פלפל אדום חם - 500 גרם.
• שום - 100 גרם.
• אגוזי מלך - 100 גרם.
• כוסברה - 400 גרם.
• כוסברה (זרעים) -1 כף. l.
• מלח -3 כפות. l.

שלב אחר שלב הוראה עבור המתכון של גאורגיה Adjika לחורף בבית

1. פלפל חריף, להסיר את הזנב לחתוך במחצית. זרעים ניתן להשאיר, אבל אם אתה חושש כי Adjika הוא גם "נמרץ", עדיף להסיר אותם. אנחנו מעבירים את הפלפל דרך המטחנה.
2. שום הוא ניקה וגם grinded בכל דרך נוחה.
3. קינזו שלי קצוץ דק. במקום כוסברה, אתה יכול לקחת פטרוזיליה או תערובת של אלה סוגים של ירקות.
4. אנחנו מסירים אגוזי מלך מהקליפה ושולחים אותם למחבת יבשה. מטגנים עד ניחוח אופייני, ואת הקליפה יוסר בקלות. אנחנו מסירים מהאש, מגניבים וטוחנים את האגוזים בכפות הידיים, ובכך מטהרים אותם. אנחנו מעבירים את גרעיני האגוזים דרך מטחנת בשר.
5. באמצעות מרגמה, לטחון את זרעי כוסברה. אנחנו מחברים את כל החומרים, כולל ירקות, שוב ושוב אנחנו מעבירים את התערובת דרך המטחנה בשר.
6. סולים, מערבבים ומכסים במכסה. אנחנו עוזבים adzhika בטמפרטורת החדר מתחת למכסה במשך שלושה ימים. הקפד לערבב את billet חד כמה פעמים ביום.
7. אנחנו מעקרים את הקופסאות בצורה יבשה וממלאים אותם עד שוליים עם adzhika מוכן, ואנחנו עוצרים את זה. אנחנו לאחסן במקרר או במרתף.

Adzhika טעים ביותר עגבניות ושום עבור החורף ללא בישול - מתכון תוצרת בית צעד אחר צעד

באופן כללי, adzhika מ עגבניות עם שום עבור החורף ללא בישול נחשב לאחד האפשרויות הכי טעים של הכנה זו הביתה. זמן בישול קצר, מתכון פשוט וטעם נהדר - כל המאפיינים האלה טבועה adzhika מתכון זה, אשר לא צריך להיות מבושל. קרא עוד על איך לעשות את adzhika טעים ביותר עם עגבניות שום בלי בישול לחורף מתכון הבית שלך להלן.

המרכיבים הדרושים עבור Adzhika טעים עם עגבניות ושום ללא בישול לחורף

• עגבניות מתוקות בשלים - 1 ק"ג
• פלפל בולגרית - 2 יח '.
• פלפל חריף - 2 יח '.
• בצל בצל.
• שום -1 ראש
• שמן צמחי -3 כפות. l.
• חומץ -2-3 כפות. l.
• מלח לפי הטעם

שלב אחר שלב הדרכה עבור Adzhika טעים ביותר עגבניות עם שום עבור החורף ללא בישול

1. גלם (ללא בישול) adzhika מ עגבניות על פי המתכון הזה קל להכין. עגבניות ופלפל, אנחנו מנקים את הפלפל הבולגרי מהקרביים, חופשה חדה בצורתו המקורית, רק הזנב נחתך.
2. בתורו, אנחנו עוברים דרך בשר טחינה עגבניות, פלפל בולגרית, צ 'ילי אדום חם. שום שפשף על מחבת קטנה.
3. מערבבים היטב את כל המצרכים במיכל עמוק אחד ומערבבים היטב.
4. מוסיפים מלח, חומץ וחמאה. ביסודיות כולנו מתערבים, מכסה את המכסה, לעזוב למשך 1-2 שעות.
5. אנחנו prepack סופית adjika על פחיות סטריליות לכסות עם כריכות פלסטיק. אנחנו שומרים במקרר.

חומצה adzhika מ עגבניות שום לחורף עם בישול - מתכון פשוט צעד אחר צעד

אדג'יקה עם עגבניות ושום לחורף (מתכון עם בישול) יכול להיות גם במכרז ותבלינים מתובלים מאוד. מתכון פשוט הבא שלנו על איך לבשל הוא תיבול חדה די חם. כל הפרטים של הכנת adzhika חד מן עגבניות עם שום לחורף עם בישול מתכון פשוט להלן.

מרכיבים חיוניים עבור Adjika מתובל עם עגבניות ושום עם רותחים לחורף

• עגבניות - 2 ק"ג
• פלפל אדום חם - 500 גרם.
• -200 -200
• כוסברה -300 גרם.
• hneli- suneli - 1 כף. l.
• שמן צמחי -150 מ"ל.
• חומץ -100 מ"ל.

שלב אחר שלב הוראות מתכון חם ajiks עגבניות עם שום ובישול לחורף

1. בקערה של בלנדר כדי למחוץ עגבניות. שים את מחית תפוחי האדמה שהתקבלו בקערה.
2. פלפל חריף שום וטחון בכל דרך נוחה. מוסיפים את פירה העגבניות.
3. כוסברה לחתוך לתוך מאוד דק ולהוסיף את עיקר. מערבבים היטב ומכניסים מלח.
4. שלח תערובת לאש איטית ומביאים לרתיחה. מנמיכים את הטמפרטורה למינימום ומרתיחים מתחת למכסה למשך חצי שעה.
5. מוסיפים שמן צמחי, חומץ ו hops-suneli. ערבוב, ממשיכים לבשל במשך 20-30 דקות לפני התעבות.
6. לוותר על תערובת סיים על צנצנות סטריליות להתגלגל עם מפתח משמר.

קלאסי adzhika מ פלפל חריף עבור מתכונים פשוטים מבוססי חורף

המתכון הבא עבור Adzhika לחורף ניתן לקרוא קלאסי, כפי שהוא מבוסס על פלפל חריף קצוץ ואין עגבניות. נכון, יש לקחת בחשבון כי גרסה זו נבדלת על ידי ostrinkoy ולא סביר בבקשה אוהדים של גרסת העגבניות רך יותר של בילט זה. עם זאת, קלאסי Adzhika עם פלפל חם לחורף מתאים באופן מושלם עם בשר מטוגן יכול להביא מגוון מקורי לתפריט הרגיל.

מרכיבים חיוניים קלאסי Adjika מ פלפל חם לחורף

• פלפלים חריפים מתוקים - 1 ק"ג
• walnuts -200 gr.
• מלח גדול - 300 גרם.
• זרעי כוסברה -50 גרם.
• כשות- sunli - 100 גרם.
• שום -250 גרם.

שלב אחר שלב הוראה מתכון קלאסי עבור Adzhika עם פלפל חם לחורף

1. משרים פלפל חריף במים חמים למשך שעה. פלפלים מרככים מועברים דרך מטחנת בשר יחד עם הזרעים.
2. השום הוא עבר דרך העיתונות או שלושה על פומפיה.
3. זרעי כוסברה אנחנו קוצצים במלט יחד עם מלח גדול.
4. אגוזי מלך מטגנים במחבת ללא שמן עד להזהבה. אנחנו נקיים ועוברים דרך מטחנת בשר.
5. כל המרכיבים מעורבבים במיכל אחד. יוצקים לתוך צנצנות נקי לסגור היטב את המכסים.

Abzhazian חריפה abzhazian לחורף - מתכון קלאסי צעד אחר צעד

Azhika חדה עבור החורף מן המטבח אבחזיה הוא דוגמה לגרסה הקלאסית ביותר של התיבול הזה. להכנת שלה יש צורך להשתמש במלח לא מיובש גדול תבלינים ארומטיים. קרא עוד על איך לעשות adzhika אבחז חריפה לחורף על פי המתכון הקלאסי עוד יותר.

מרכיבים הכרחיים עבור אבחאזי אקוזה חריפה לחורף על פי המתכון הקלאסי

• פלפל ירוק חריף - 1 ק"ג
• מלח 3-4 כפות. l.
• שום - ראש אחד
• כוסברה - 0, 5 כפית.
• כוסברה - 1 קרן

שלב אחר שלב הוראה עבור המתכון הקלאסי של adzhika חריפה abkhazian לחורף

1. זרעים של כוסברה יחד עם מלח גדול חייב להיות מרוסק בתוך מרגמה עד אחיד.
2. לשטוף פלפל מן הזרעים, שום - מן קליפה. כוסברה טריים יש לשטוף דק קצוץ דק.
3. בקערה של בלנדר, קוצצים את כוסברה ואת השום בנפרד. ואז מערבבים את שני המרכיבים, מוסיפים כוסברה וטחון שוב בבלנדר.
4. מוסיפים תערובת של כוסברה ומלח לתפזורת, מערבבים היטב.
5. כדי להתפשט על נקי יבש הבנקים הפקק.

Raw adzhika עם הידיים שלך, שבו אתה לא צריך לבשל - מתכון צעד אחר צעד לחורף

הגירסה הבאה של adzhika גלם עם הידיים שלהם, אשר לא צריך להיות מבושל, מתאים לחורף לשרת מיד. הדרך של הכנת כזה billet ריחני הוא פשוט מאוד ואינו דורש הרבה זמן. פשוטו כמשמעו במשך חצי שעה adzhika גלם חדות בינוני יהיה מוכן! כל הפרטים של הכנת Adzhika גלם, שבו אתה לא צריך לבשל במתכון צעד אחר צעד עם הידיים שלך למטה.

מרכיבים הכרחיים עבור Adjika גלם עם הידיים שלך, שבו אתה לא צריך להרתיח

• פלפל ירוק מתוק - 1 ק"ג
• שום - 400 גרם.
• מלח גדול - 3 כפות. l.
• כשות- sunels לפי הטעם
• כוסברה זרעים לפי הטעם

הוראות שלב אחר שלב עבור מתכון עבור אדז'יקה גלם, אשר לא צריך להיות מבושל לחורף

1. הפלפל שלי וניקה בזהירות בתוך המחיצות והזרעים. אנחנו מעבירים את הפלפל דרך מטחנת בשר או בלנדר.
2. שום הוא ניקה וגם grinded עם מטחנת בשר.
3. מלח עם תבלינים טוחנים במכתש.
4. כל המרכיבים מעורבבים במיכל אחד גדול. עזוב חצי שעה.
5. לאחר 30 דקות, adzhika גסה ניתן לנסות. אם אתה רוצה לשמור על זה adzhika לחורף, אז פשוט לארוז אותו על צנצנות סטריליות יבשים לכסות עם העפעפיים.

תוצרת בית חם adzhika מ עגבניות, פלפלים, שום חזרת, מתכון צעד אחר צעד

הבית adzhika עם עגבניות ופלפל יכול להיות חד מאוד, אם תוסיף שום חזרת יותר. שילוב כזה של מרכיבים לא יעזוב אדיש כל מומחה של תבלינים חדים! כיצד להפוך את adzhika חדה תוצרת בית עם עגבניות, פלפלים, שום חזרת על.

מרכיבים חיוניים עבור adzhika חריפה תוצרת בית עם עגבניות, פלפלים, שום, חזרת

• עגבניות -1.5 ק"ג
• שורש חזרת - 100 גרם.
• שום - 2-3 ראשים
• פלפל חריף - 3-4 יח '.
• מלח -3 כפות. l.

שלב אחר שלב הוראה מתכון תוצרת בית עבור Adzhika מ עגבניות, שום, פלפל, חזרת

1. פלפל ועגבניות שלי, אנחנו לנקות את חזרת מהקליפה, שום הוא קילף גם מן הקליפות.
2. אנחנו מעבירים עגבניות יחד עם קליפה דרך מטחנת בשר. הבא אנו שולחים שום ופלפל (זה אפשרי יחד עם דגנים).
3. חזרת התחככה על פומפיה קטנה.
4. אנחנו משלבים את כל החומרים יחד, מלח ומערבבים היטב.
5. אנחנו שמים את adzhika סיים על פחיות נקיות ולסגור אותם עם מכסים, לאחסן אותו במקום קריר.

מתכון פשוט עבור adzhika תוצרת בית טעים ביותר "אצבעות אצבעות", וידאו

Adzhika עבור החורף "אצבעות ללקק" על מתכון פשוט עם וידאו יכול להעפיל נוספת הכותרת של billets תוצרת בית הטוב ביותר טעים מעגבניות, שום ופלפל. שלא כמו אפשרויות גלם של Adjika, אשר אתה לא צריך לחלוט, זה בילט הוא לא חדה. אבל באותו הזמן, הקלאסית גאורגיה או אבחז adzhika ללא בישול וחומץ רחוק מלהיות חיבה של כולם. אם תרצה, במתכון פשוט עבור adzhika הביתה טעים ביותר "אצבעות ללקק" של הווידאו להלן, אתה יכול גם להוסיף תפוחים או חזרת.