עוגיות פריך Speculaas המסורות האירופיות בהכנת עוגיות, במיוחד עוגיות חג המולד, הם יותר ויותר להיכנס לחיינו. וזה לא מוזר! אחרי הכל, הם כל כך טעים ופריך, ולכן להזכיר לנו חג ואח. ספולה - ביסקוויטים "חורף" המסורתי של בלגיה והולנד, ועל חג המולד אתה יכול לנסות את זה בגרמניה. עוגיות להתברר פריך וריחני, כך שאתה יכול לשמוע בכל המטבח! קינמון, אגוז מוסקט, ציפורן, זנגביל, ואפילו פלפל הם תבלינים טיפוסי המשמש להכנת עוגייה זו. עלי כותרת של שקדים נותנים את המגע הסופי ואת טעם לוואי נעים. חג מולד שמח ושנה טובה!
המצרכים:- קמח חיטה 200 גרם
- סוכר חום 100 גרם
- חמאה 100 גרם
- חלב 3 כפות. l.
- סודה 1 כפית.
- כתום 1 מחשב.
- מלח 1 קמצוץ
- אבקת קינמון 1 כפית.
- זנגביל יבש 1 כפית.
- אבקת ציפורן 1 כפית.
- אגוז מוסקט 1 כפית.
- ביצים עוף 1 PC.
- עלי כותרת של שקדים 2 כפות. l.
- שלב 1 אתה צריך קמח, חמאה, קנה סוכר, חלב, תפוזים, מלח, סודה ותבלינים (ציפורן, זנגביל, קינמון ומוסקט).
- שלב 2 מערבבים את הקמח, הסוכר, הסודה, התבלינים והמלח.
- שלב 3 מגררים את קליפת התפוזים על פומפיה דקה.
- שלב 4 מוסיפים חמאה בטמפרטורת החדר ובחלב. ללוש את הבצק הרך.
- שלב 5 ללוש את הבצק עד שהוא גם מאחורי הידיים.
- שלב 6 הפוך את הבצק לסרט מזון והכניס למקרר למשך שעה או במקפיא למשך 20 דקות.
- שלב 7 לאחר זמן מה, לשים את הבצק בין שני גיליונות קלף לגלגל אותו לשכבה דקה.
- שלב 8 חותכים את העוגיות באמצעות תבניות. מגדעי הבצק להרכיב את הכדורים וממשיכים לחתוך עד שהבצק נגמר. שים על קלף.
- שלב 9 לסנן את החלבונים ביצה להניח את עלי הכותרת שקדים.
- שלב 10 אופים בתנור ב 180 מעלות צלזיוס למשך 20-25 דקות או עד חום זהוב &