הכנת מרציפנים בבית ככל הנראה בילדותך, רבים מכם קראו את סיפורי האחים גרים, אנדרסן, הופמן, ושאלו את הוריהם איזה מרציפים, שלעתים קרובות חגגו גיבורי הסיפורים האלה. ולא תמיד ההורים יכלו להסביר מה זה. עכשיו יש לך את ההזדמנות לא רק כדי לקבל היכרות תיאורטית עם עדינות זו, אלא גם לנסות את זה, ולטפל קרוביך. כמובן, הנאה היא לא הזולה ביותר, אבל אתה יכול להכין מרציפנים ליום ההולדת של הילד או יום הנישואים שלך. אקזוטיים לנו מרציפן מתוק היה מבושל לראשונה בצרפת, אבל משום מה הפופולרי ביותר הוא אוסטריה וגרמניה. תעשיית הקונדיטוריה שלנו לא מייצרת סוג של ממתקים, אבל זה מאוד קל לבשל אותם בבית. כל מה שאתה צריך הוא שקדים, אבקת סוכר וצבעי מזון. אגוזים אחרים לא ייתן תערובת פלסטיק, שממנו אתה יכול ליצור את הדמויות הרצויות - אין להם את אותו תוכן של שמנים כמו שקדים. באשר לצבעים, אתה יכול להשתמש בצבעים המפעל כי הם חלק ערכות חג הפסחא, או גוון מסה שקדים עם כל מיץ ברי או ירקות.
המצרכים:- שקדים 150 גרם
- אבקת סוכר 110 גרם
- מים רותחים 1 כף. l.
- שוקולד חלב 50 גרם
- שלב 1 כדי להכין ממתקים, אתה צריך שקדים גלם, אבקת סוכר, מים ושוקולד.
- שלב 2 לכסות את השקדים במים חמים ולהשאיר במשך 5 דקות בקלות לקלף את האגוזים מן העור.
- שלב 3 לאחר מכן לנקז את המים, לקלף את השקדים ויבש אותם עם מגבת נייר.
- שלב 4 לטחון את האגוזים לתוך אבקה.
- שלב 5 שלב את אבקת סוכר, אגוזים כתוש 1 כף מים.
- שלב 6 זה טוב לשלב את המוצרים מסה אלסטית הומוגנית, בעקביות זה צריך להיות דומה פלסטלינה (אם זה הופך ביובש, להוסיף 1 כפית של מים).
- שלב 7 מן המסה מוכן כדי ליצור את הכדורים.
- שלב 8 ממיסים את השוקולד באופן אקראי לקשט את מרציפן סיים, לתת את השוקולד קצת להקפיא.
- שלב 9 שים את המרציפן בסוכריות נייר וניתן להגשה.