ביצה ארוחת בוקר הפופולרי ביותר הוא אולי אחד המאכלים הפופולריים ביותר באירופה ובארצנו. בבריטניה ובאירלנד, מנה זו נחשבת לארוחת בוקר מסורתית, וביצים מטוגנות בספרד מבושלות בדרך כלל על עוגה. הסוד של הפופולריות המדהימה של צלחת זו טמונה בפשטות ההכנה שלה וריאציה ענקית של מתכונים. ביצים מקושקשות יכול להיות משני סוגים - ביצים מטוגנות ו chatterbox. בחלופה הראשונה חשוב לשמור את החלמון כולו, השני, הביצים מעורבות. אני מציע לך לבשל chatterbox קלאסי עם עגבניות טריות ותבלינים, וזה מושלם לארוחת בוקר קלה בקיץ.
המצרכים:- ביצים של עוף 4 יח '.
- עגבניות 2 יח '.
- חמאה 10 גרם
- בזיליקום יבש 0.5 כפית.
- אורגנו יבש 0.5 כפית.
- פפריקה אדמה מתוקה 0.5 כפית.
- קרקע פלפל שחור 1 קמצוץ
- מלח 1 קמצוץ
- פטרוזיליה טריים 0.25 צרור
- שלב 1 עבור שתי מנות קטנות, אנחנו צריכים: 4 ביצים, 2 עגבניות בשלים בינוני, כף חמאה, כמה sprigs של פטרוזיליה, מלח ותבלינים.
- שלב 2 בת את העגבניות עם מים רותחים והחזק במים חמים במשך כמה דקות. לעשות חתכים בצורת צלב על כל עגבניה בעדינות לקלף את העור.
- 3. לחתוך את העגבניות, לחתוך את הגבעולים לחתוך לקוביות קטנות. ירק לקצוץ.
- 4. מחממים את החמאה במחבת, מוסיפים פרוסות עגבניות, ירקות, מלח ותבלינים. מערבבים היטב. מטגנים על אש בינונית עד שהעגבניות מתרככות לרוטב. אתה יכול ישירות לדכא את קוביות נוקשה ביותר במחבת.
- שלב 5 כונן את הביצים פנימה ומערבבים אותם במהירות וביסודיות עם הרוטב עד החלבון התחמם. מטגנים על אש בינונית במשך 3-5 דקות, תוך ערבוב. ככל שתפריע לביצים מטוגנות, כך תעלה האוויר.
- שלב 6 כאשר רוב הנוזל נספג והביצים הופכות ל"כבשים ", המנה מוכנה. מגישים עם לחם או כריך עם מעט דגים מומלחים. יש ארוחת בוקר נחמדה!